İnsanların mutfakta neler yaptığını paylaştıkları bir Facebook grubunun üyesiyim: Denemeler, kavgalar, tarifler. Bu eğlenceli bir grup ve çoğu aşçı benim gibi. Son zamanlarda, bir üye bunu gönderdi, “Gerçekten iyi bir pirinç yaptım !!!!!!! evet 2014.” Kulübüne hangi markanın kullandığını sorarak, şaşırtıcı pirinç fırınını duymak için hazırladım. Onun cevabı beni şaşırttı, yine de olmamalıydı..
İlk defa Carolina Plantation pirinci kullanmıştı. Pirinç eksikliğinden yıllar sonra sırrı öğrendi. Eskiden bana pişmiş bir pirinci, bir parça Carolina Plantation Aromatic Rice’ın çantasına verene kadar alt kısımda kauçuksu, yanmış bir tabaka ile geldiğini düşünürdüm. Bir bardak pirinç, iki bardak su, bir çay kaşığı tuz: Bir tencereye dökün, kaynatın, ısıtın ve kaplayın, pirinci 18 ila 20 dakika pişirin (karıştırmayın, karıştırmayın). Çatalla atla…et voilà!
(İmaj kredisi: Anne Wolfe Postic)
Eğer çok basit talimatları izlerseniz, bu pirinci bozamazsınız.
Pirinç, Güney Carolina’daki Darlington County’deki bir çiftlikte yenilenebilir enerji kaynakları kullanarak yetiştiriliyor. Carolina Plantation Rice, Güney Carolina’da Green-e sertifikalı ilk şirket oldu. Daha da önemlisi, yemek pişirirken mutfağınız tereyağı gibi kokuyor. Her nasılsa, pilavda olduğu gibi pilav var gibi tadı var. Ve her seferinde mükemmel kabarık çıkıyor. sihirli!
Nasıl pirinci pişirirsiniz? (Ve pirinç pişiricisini duyduğuma çok sevindim. Bu günlerden bir tanesini bile deneyebilirim.)
→ Bul onu: Carolina Plantation White Rice, web sitesinde $ 5.45 / pound