(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Kocamla ilk tanıştığımda, küçük bir apartman dairesinde, ufacık-küçük bir mutfak ile yaşadı, bu da ikimiz de biraz beceriksiz dans ve vardiya olmadan buralara uyabiliyordu. İyi bir mutfak ekipmanı setine sahip ve yabancı aletlerden ve cihazlardan uzak durmaya özen gösterirken, biraz garip ve rastgele olduğunu düşündüğüm tek bir şey vardı: elektrikli bir kalbur.

Geçtiğimiz 10 yıl boyunca, bu ucuz ama hantal cihazı kucaklamak için geldim.!

Neyse bir kalbur nedir?

Bir ızgara sadece büyük, düz bir pişirme yüzeyi. Yüzey genellikle yapışmaz bir kaplamaya sahiptir, ancak dökme demirden de yapılabilir. Elektrikli ızgaralar yerleşik bir ısıtma elemanına sahiptir ve set üstü ızgaralar genellikle iki brülör kullanan ocak ızgaraları tarafından ısıtılmak üzere tasarlanmıştır..

İçin kullanılan kılavuzlar nelerdir?

Griddles genellikle krep, Fransız tost veya pastırma gibi kahvaltılık yiyecekler yapmak için kullanılır. Kocamın bir tane var çünkü kesinlikle krepleri sever ve ailesi her zaman elektrikli bir kalbur üzerinde özel krep yapar. Bununla birlikte, tuzlu kahvaltıları tercih ediyorum, bu yüzden gözleme yapmasını engelleyin ve aksi halde ızgarayı göz ardı edin.

Yani yakın zamana kadar. Ona bir gün baktığımda, “Bu sadece büyük bir düz pişirme yüzeyi – kreplerin yanında başka neler yapabiliriz” diye düşünmem gerekiyor. Denemeye başladığımda, duramadım ve şimdi ızgarayı kullanmayı seviyorum.

(Görüntü kredisi: MSPhotographic / Shutterstock)

Elektrikli Kalburun Faydaları

Şimdi benim kalburuzu daha sık kullanıyorum, işte bu konuda gerçekten hoşlandığım şeyler:

  1. Yüzey alanı: Daha önce bahsettiğim gibi, büyük pişirme alanı, sadece birkaç parçaya sığabilecek kızartma tavalarının aksine, aynı anda çok fazla yemek pişirebileceğim anlamına geliyor. Büyük un tortilla quesadillas? Sorun değil, iki ya da üç aynı anda yemek pişirebilir.
  2. Tamamen düz bir yüzey: Yükseltilmiş kenarları olmayan düz yüzey, saygısızlık için bir spatulayı manevra etmeyi kolaylaştırır.
  3. Hatta ısıtma: Bir ocak üstü ızgara üzerindeki soba ızgaraları arasındaki alanlarda daha soğuk noktalar olsa da, elektrikli bir elektrik bile güzel, hatta ısıya sahiptir..
  4. Sobayı serbest bırakır: Yine, elektrikli bir ızgara için, tezgahın üzerine takabilir ve başka bir şey için set üstü ocağınızı kaldırabilirsiniz. Şükran Günü gibi büyük bir yemekte yan yemekleri sıcak tutmak için kullanmayı düşünün.
  5. Gres damlar: Izgarada genellikle iyi bir yer vardır, böylece yağ damlar ve içindeki havuzlar.
  6. Isınma fonksiyonları: Elektrikli kalburum bir çerçevede oturuyor, bu yüzden ızgarada iken ısınan bir miktar yer var. Kalanları pişirmek için o alanı kullandık ya da yemek pişirirken ilk partileri sıcak tutacaktık, bu yüzden fırını asla açmayacağız..

Yemek gelince, ızgarada sadece kahvaltıdan daha fazlasını hazırlayabilmek harika. İşte pişirmek için yeni favori yiyeceklerimden bazıları:

  • quesadillas
  • Izgara peynirli sandviç
  • Falafel köftesi
  • Cheesesteaks
  • hashbrowns
  • Tuzlu krep

Diğer insanlar, İngiliz keklerini kalburdan sıfırdan yapmalarını tavsiye ettiler ve bunu kendim denemek için sabırsızlanıyorum! Izgarayı ne için kullanıyorsunuz?