Pastırma, bir panini basınında mükemmel bir şekilde pişiriyor! Kim biliyordu?

(İmaj kredisi: Coco Morante)

1990’ların sonlarında, sadece bir veya iki kez kullanmak için elektrik veya set üstü ocak satın aldınız mı? Mutfağınızdan almayı düşünmeden önce, ocak üstü modelimi kullanmamın birkaç yolunu düşünün. Sandviçlerden daha fazlası için harika ve kendimi sık sık kabinden çıkarmayı düşünüyorum..

Favori araçlarından biri için en iyi beş kullanımım hakkında bilgi vermeme izin ver!

Kocam ve ben mutfak gereçlerimizi konsolide ettiğimizde iki adet panini pres, bir adet elektrikli ve bir adet set üstü modelimiz olduğunu keşfettik. Biz elektrikli olanı bağışladık ve ocak ızgarası, ızgara tava ve ağırlıklı pres de dahil olmak üzere, imha edilemez emaye dökme demir setini koruduk. Bizim için, ocak üstü versiyonu paha biçilemez bir şekilde kanıtlandı – adındaki sandviçlerin ötesinde çok sayıda yemek pişiriyoruz ve işte benim ilk beşim.

1. Sandviç dostu pastırma

Sandviç-hazır, düz-olarak-dilediğiniz pastırma dilimleri, panini basınında hiçbir zaman pişmez. Pres, kullanmadan önce kapağı ayrı bir brülör üzerinde ısıttığınız için doğrudan ve alttan direkt ısıya izin verir. Bacon yaklaşık 10 dakika içinde hazır, iyi işlenmiş ve mükemmel bir şekilde çıtırdır ve kapak da ocakta daha az kirletici anlamına gelir..

Izgara jambon ve peynirli sandviç.

(İmaj kredisi: Coco Morante)

2. Çok çeşitli sandviçler

Evet, bunun briketsiz olduğunu biliyorum, ancak geleneksel İtalyan panini dışında Cubano tarzı sandviçler yapabilirsiniz; kızarmış subs; Ve bir katil croque-monsieur, ton balığı eriyik veya temel ızgara (er, preslenmiş) peynir. Çoğu sandviç, iyi bir kızartma ile geliştirilir ve baskı, tüm malzemelerin bir araya gelerek, gevrek, kompakt, kolayca dilimlenebilir bir sandviç haline getirilmesine yardımcı olur..

3. Gravlax, dilimlenmiş patlıcan ve diğer ağırlıklı gıdalar

Isıyı bile yakmadan, baskı zaten faydalıdır. Ellerinizi süper taze bir somon filetosu üzerine götürebilirseniz, panini basıncınızdaki buzdolabında yerçekiminde kürlenmeyi deneyin! Sadece balıkları tavaya koyun, ardından her iki tarafı da taze dereotu, tuz, şeker, biber ve iyi bir gavasıyla aquavit veya votka ile kaplayın ve sonra kapakla birlikte ağırlıklandırın. İki gün sonra, ince bir şekilde dilimlenmeye ve servis yapmaya hazır bir somon parçası olacak. Bu, tabii ki, bir ocak üstü tava ve benim gibi kilo ile en iyi çalışır.

4. Kemiksiz tavuk göğsü, biftek ve pirzola

Gibi ağırlıklı yemekler gibi Pollo al Mattone, Daha küçük et kesimindeki etleri pişirmek, onları yoğun ve sulu bir hale getirir ve güzel sahte ızgara çizgilerine sahiptir. Bir ocak kullanıyorsanız, kapağı açın ve normalde bir sandviçin pişireceğiniz gibi tavada kızartın, daha sonra terbiye etinizi tavaya koyun, üstüne bastırın ve pişirmek için her şeyi 375ºF fırına aktarın. vasitasiyla.

5. “Izgara” sebzeler

Geniş bir sebze turşusu olmadan, meze yayılma işlemi tamamlanmamıştır. Gerçek bir ızgaranın dumanlı lezzetini sürdürdüğünüz için, bir tutam füme biber veya tütsülenmiş tuzu, biberleri, kabakları ve dilimlenmiş patlıcanın üzerine (ve basıncını) zeytinyağıyla cömertçe fırçaladıktan sonra üzerine serpiştirmeyi düşünün. Pişirdikten sonra, biraz kırmızı şarap veya balzamik sirke serpin ve işiniz bitti..

Bir Stovetop Panini Press Satın Almak

  • Le Creuset Panini Press Tava ve Izgara Takımı, Amazon.com’da $ 224.95
  • Lodge Grill Pan ve Basın, Amazon.com’da 60,40 ABD doları ve 30 ABD Doları
  • Basın ile tüm Clad Yapışmaz Panini Pan, Amazon.com’da $ 99.95

Bunlar benim panini basınımı kullanmanın en sevdiğim yolları! Adına rağmen, kesinlikle mutfağımda bir çok görevli.

Bir tane var mı, eğer öyleyse, bunun için alışılmadık bir kullanım buldunuz mu? Aşağıdaki yorumlarda bunları duymayı çok isterim!