Açık havada yemek pişirmek, özellikle kalabalık için yemek pişirmek, güvenilir et termometrenizin kullanılması anlamına gelebilir. Ama nasılsın gerçekten bilmek Size verdiği okuma doğru mu? Doğru bir okuma ve sırayla mükemmel pişmiş yemek sağlamak için bunları kalibre edebileceğinizi biliyor muydunuz? Çok basit, nasıl olduğunu göstereceğiz…
Kalibrasyon için sadece birkaç adım var, ancak bir dizi pense veya küçük ayarlanabilir anahtarlara ihtiyacınız olacak. İşte nasıl:
Aşama 1: Sobada kaynatmak için bir bardak su getirin.
Adım 2: Bir bardak veya küçük bir kaseyi buzla doldurun ve suyla kaplayın
Aşama 3: Kaynar suda test termometresi; 212 derece Fahrenhayt veya 100 santigrat derece okumazsa, yüzün probla buluştuğu yerdeki termometrenin arka tarafındaki küçük somunu ayarlayın. Büyük bir dönüş olmayacak, bu kadar kolay değil mi!
4. adım: Buzlu su kabında test termometresi. 32 derece Fahrenhayt veya 0 santigrat derece okumazsa, hafif bir ayar yapın. Suyun her iki sıcaklığında doğru şekilde okunacak şekilde kalibre edilmelidir..
Gıda yazarı Dana McCauley’den dikkat edilmesi gereken en önemli şey, birçok termometrenin, probu koruyan ve temiz tutan bir korumaya ya da kovanın içine yerleştirilmiş bir mini anahtarı olmasıdır. Araç kutunuza girmeden önce kendinize ait olanları kontrol edin!
Dijital termometreler kolayca ayarlanamaz ve ya bir profesyonel tarafından yapılmalıdır ya da en azından her iki yönde ne kadar uzak olduklarını görmek için test edilmelidir. Eğer termometrenizin gerçekten 15 dereceden daha sıcak olduğunu biliyorsanız, sadece tamir için pahalı ücreti endişe etmeden matematiği yaptığınızdan emin olun (bu yüzden hala ucuz, hayır çan ve ıslık, anlık termometreyi seviyorum! )
İlgili: Mutfak Aletleri: Anında Okuma Termometresi
(Resim: Creative Commons altında kullanılmak üzere lisanslanmış Flickr üyesi joeflyde)