(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Çok fazla balık pişirmiyorum, ama yaptığımda çoğu zaman folyo paketlerinde pişerim. Peki bir balık spatulası mutfağımın kelime haznesine nasıl girdi? İçin diğer tüm Küçük ama kudretli şeyler için iyidir. Balık spatula’mın kendisi yararlı oluyor ve mutfağımda her gün korunmasını sağlıyor..

Bir balık spatulası bunun için şaşırtıcı sayıda şey içeriyor. Bıçak oldukça ince ve sadece biraz esnek, metalden delinmiş bazı yarıklara, açılı bir “başlığa” ve şaşırtıcı derecede keskin bir kenara sahip. Ayrıca biraz uzanıyor, ama o kadar uzun değil, robot kollarınız varmış gibi hissetmiyorsunuz..

Benim favori balık spatula: Winco 6.5-inç Blade Balık Spatula Amazon’dan

Tabii ki, tüm bunlar onu hassas bir balık parçasının altından kaymak, onu pişirme yağından çıkarmak ve sonra hızla ters çevirmek için mükemmel bir araç haline getirir. Fakat bu aynı nitelikler balık spatulalarını başka yollarla da faydalı kılar. Dürüst olmak gerekirse, neredeyse her şey için kullanırım ve her şey için düzenli bir spatula kullanırsın..

İşte favorilerim – seninki nedir?

En hafif, en kaba Buttermilk krep nasıl yapılır

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Saygısız Krep

Narin balıkların altından kaybolabilirse, ancak az miktarda krep altına konabilir. Geniş kafa, aynı zamanda çevirdiğiniz gibi krepleri de destekliyor – burada damlama kenarları yok!

Bir Levha Panosundan Bir Şey Çıkarma

Bu çerezler, kavrulmuş sebzeler, calzones, çörekler ve diğer her şey demektir. Bir tabakta ise, benim balık spatula kaldırma yapıyor.

Sebzeler nasıl karıştırılır

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Wok’ta Stir-Kızartma

Wok veya tavada hızlı patates kızartması için balık spatulalarıma ulaşmaya başladım. Wok’lara girmeden, mafsallarımı yakacağım ve açılı kafanın malzemeyi kepçeleyerek tavada hareket ettirmesini kolaylaştıracak kadar uzun..

Brownies Kesiminde Kesme

Keskin üst kenarı, en ufak ufalanmış veya lapa ile bir kek tepsisine kesmek için kullanıyorum. Kestikten sonra, bu ince, esnek spatula da, tavada kekleri kaldırmak için karşılaştığım en iyi araçtır..

Chewy Brownies yapmak nasıl

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Derin kızartma lezzetli davranır

Patates cipsi, çörek ve börek ve patates kızartması gibi şeyler için, özellikle birkaç inçlik yağda kızarsam, bir balık spatulasının maşa ya da derin kızartılmış bir skimmer’den daha kolay olduğunu buldum. İşleri tersine çevirmek ve sonra biter bitmez yağı dışarı atmak çok kolay.