(İmaj kredisi: Samantha Bolton)

Belki de domatesli salatalarınıza meyve ekleyerek konuşmanıza bile gerek yoktur çünkü domatesin bir meyve olarak sınıflandırılmasının farkındasınızdır. Ve belki de doğal asitliğin, çok tatlı bir meyve salatasındaki en misafirperver konuk olduğunun farkındasınızdır. Ancak, domates ve meyve kombinasyonları sizi şaşırtıyorsa veya kuşku götürüyorsa, biraz inandırıcı olmamı sağlayın..

Denge ve Bounty

Yüksek domates sezonunda kendimizi bulduğumuzda, domatesleri nasıl kullandığımız konusunda yaratıcı olmak kaçınılmaz bir yorgunluğun oluşmasına neden olmaz. Domatesli sandviçleri doldurmuş olabileceğinizi hissettiğinizde (Biliyorum, hayal etmek zor, ama ben) ve bu sıkıntıdan muzdarip insanların duydum), domates ve meyve keyifli bir kombinasyonu enerji vermek için burada.

Meyve salataları dengede. Onları çok tatlı ve yapışkan olmalarını istemiyorsunuz – bu onları onları bir sakarin haline getiriyor, berbat bir dağınıklık – ama kesinlikle onların da altından kalkma dolu meyvelerle dolu olmasını istemiyorsunuz. Eminim ikimiz de vardı. En iyi oldukları zaman, meyve salataları meyvenin olgunluğu ile tatlandırılır. Bazen hafif bir şurup içinde tartılırlar, tart öğelerini dahil ettikleri zaman, ya da bazen sadece bir tutam şeker, çilek ve ahududu gibi meyve veren meyveleri canlandırmak ve etkili bir şekilde kendi kendine sosu almak için gereklidir..

Bir dahaki sefere bir meyve salatası için narenciye, tart ve renkli bir şey eklemeniz gerekiyorsa, domates meyvesini göz ardı etmeyin. Özellikle şeftali, erik ve nektarin gibi taş meyvelerle, narenciye, çimenli tatlılığını şuruplu tadıyla buluşturur. Ayrıca asidin rolünü oynarlar, yani bu tatlılığı temperlendirirler, ama aynı zamanda zıt bir tada sağlayarak bunu vurgulayın..

Denemek için Meyve + Domates Kombinasyonu

  • Olgunlaşmış taş meyve + biftek domates + yeşil domates + mozzarella
  • Kiraz + kiraz domates + kekik
  • Karpuz + sarı domates + şili

Domates ve meyveleri hiç birleştiriyor musunuz? Favori kombinasyonlarınızdan bazıları nelerdir??