(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Kızarmış yiyecekler için tarifler bir sürü kağıt havluya, kahverengi kağıt torbalara ya da fazla yağı boşaltmak için gazete yerleştirmeye çağırıyor, ama maalesef bu, elde etmek için çok uğraştığınız bu güzel gevrek dokuya yardımcı olmuyor..

Kızartılmış yiyeceklerinizi gevrek ve lezzetli tutmak için her gün derin dondurulmuş yiyeceklerden alınan ödünç alınan kolay bir yol var.!

(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Kızarmış yiyecekleri gevrek tutmak için en iyi yol? Sadece bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir soğutma rafı üzerine yerleştirin. Birden fazla grupta kızartma yapıyorsanız, kızartma yaparken ve rafa eklerken her şeyi sıcak tutmak için tüm kurulumu düşük bir fırına atın..

Soğutma rafları genellikle kurabiye ve kekler gibi fırınlanmış ürünleri hızlı bir şekilde soğutmak için kullanılır, ancak bunlar aynı zamanda buharın altından toplanmasını ve yiyeceklerin buğulanmasını da önler. Aynı şekilde, kızartılmış yiyecekleri bir soğutma rafına yerleştirmek, fazla yağın damlaması anlamına gelir, ancak yiyeceklerin altında alt kısımların soggy olmaması için yeterli hava dolaşımı vardır..

Yüksek hacimli bir restoran ya da fast-food zinciri mutfağını daha önce gördüyseniz, ızgara rafı ve pişirme ile aynı şekilde davranan delikli tepsilerde kızarmış tavuk gibi kızarmış yiyecekler tuttuklarını fark edeceksiniz. levha kombinasyonu.

(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Yani bir dahaki sefere çörek, kızarmış tavuk, patates kızartması, yumurta yuvarlağı, latler ya da dilediğin derin yağda kızartılmış lezzeti hazırladığın zaman, bu bahşişi dene! Bu bile gevrek gibi gevrek yiyecekler tutmakla işe yarıyor.