Kırmızı Şaraplı Kek Var (ve Harikalar)

Sizler, Kitchn’deki güzel kırmızı şarap ve çikolata bileşimi hakkında ne hissettiğimizi zaten biliyorsunuz. Ve kırmızı şarap sıcak çikolata mutlaka yapmak zorunda olduğunuz bir liste koymak için bir şey iken, bu kırmızı şarap kekleri onunla birlikte.

Senin brownies şarap koyarak bir hile gibi görünebilir, bu zengin, fudgy kekleri hayal kırıklığına uğratmayacağım zaman bana güven – onlar kesinlikle gerçek anlaşma.

Muhtemelen akşam yemeğinden sonra bir bardak kırmızı şarabı yudumlarken bir ya da iki karanfil çikolatayı karıştırdınız (eğer yapmadıysanız, bir süre denemenizi öneririm), ama bu kahveler ile kırmızı şarabınızı ve hepsi bir arada karşı konulmaz bir çikolata. Onlar “her iki dünyanın en iyisi” nin tanımıdırlar.

Ama kırmızı şarap bu keklerde tek özel madde değildir. Yazar Sarah Fennel, çoğu brownie tarifinden daha az tereyağı kullandığını ve bunun yerine acı tatlı çikolatanın eklediğini not ediyor. O da kahverengi şeker kullanır, çünkü “sadece toz şeker ile elde edemeyeceğiniz harika bir sıcaklık ekler.” Burada yüksek kaliteli bir kakao tozu kullanarak tüm farkları da yapar..

Bu kekleri yapmaya hazır mısın? Harika. İlk önce tereyağını eritin ve sonra doğranmış çikolatayı karıştırın. Sonra tereyağ-çikolata karışımını kahverengi şekerle ve sonra yumurta ile döverim. Sonra kakao tozu, un, tuz, vanilya özü ve şarapta karıştırın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 40 dakika pişirin (biliyorum, bu kadar beklemek zalimce).

Bu, bir sonraki kız arkadaşına hizmet etmek için mükemmel bir tatlı ya da hem çikolata hem de şarap için bir hankering olduğunda el altında tutmak için.