Kırmızı Şarap Aşk? Bu Biraları Çok Seveceksiniz!

Turta. Kadife. Dünyevi. Meyveli. Bir bardak şarabın karmaşık ve tatmin edici tadı gibi bir şey yok. Şey, belki de hiçbir şey değil. Aynı damak yerine bir bardak bira içebileceğini söylesem inanır mısın?

Her ne kadar şarap ve bira arasında mükemmel bire-bir-bir-tat tadı olmayacaksa da – biri üzümden yapılmış ve bir tanesi tahıldan yapılmış – Belçika ve Belçika’dan esinlenmiş biralar en iyi şarapların nüanslı lezzetlerini yansıtır..

Bu biralar genellikle bitmiş ürüne fermente bir eğlence veren yabani mayalarla demlenir ve demlemenin tart meyvelerini arttırmak için karışıma atılan vişne ve diğer taş meyveleri sık sık içerir. Ve kırmızı şarapla başka bir ilişkide, bu imza isimlerini vurmaya en yakın olan biralar meşe fıçılarda yaşlanır. Komik nasıl çalışıyor, doğru?

Eğer ince bir anahtar arayan kırmızı bir şarap aşığı iseniz, bu beş şarap-esque bira deneyin. Tıpkı bir bardak Pinot Noir gibi, hepsi de ılık taraftaki, 55˚F civarında.

Kırmızı Şarabı Sevenler İçin 5 Bira

• Rodenbach geleneksel Flanders kırmızı biberinin grandaddy bira üreticilerinden biridir – meşe yaşlanmasından gelen asiditesi ve (adından da anlaşılacağı gibi) ayırt edici bir ruddy rengiyle karakterize bir stil. Onların Büyük Cru karışım yaygın olarak kullanılabilir, ancak bağbozumu Belirli bir yıldan itibaren en iyi salkımı alarak, şarap vinillerine karşılık gelen seri. Cabernet Franc hayranları, bu senin için.
• Oud Beersel Oude Kriek Vielle Kıta’dan bir başka ekşi bira olan Belçikalı bir lambikin çarpıcı bir temsilidir. Kirazlı olan bu yaşlı, “kriek” kelimesi aslında “kiraz” sözcüğünün Hollandaca kelimesidir, dontcha biliyor mu? Eğer hafif ama bronzlaşmış Lambrusco’yu seviyorsanız, bu son derece karbonatlı şişeyi acele edin.
• Tipik Amerikan zanaat bira moda, Wicked Weed’s Kara Melek Geleneksel kriek formülünü iki katına çıkaracak kadar ince ayarlar. Düz meşe yerine bourbon fıçılarda yaşlanmış olan bu bira neredeyse siyahı cama döküyor, ama gerçekten de Zinfandel gibi bir reçelli lezzetle karşınıza çıkıyor. (Biraz daha az pucker ile bir şey ister misiniz? Epic Brewery gelen Kirazlar Beyinsiz size daha kötü bir omurga ile kriek lezzet verir.)
• Limana biraz daha yakın bir şey tercih ederseniz, Monk’un kanı. Bildiğimiz ve sevdiğimiz Flaman biraderlerinden esinlenerek, San Francisco’da demlendi, 21. Mevsimlik Bira Fabrikasından gelen bu yoğun mevsimlik ürün, incir, tarçın, vanilya ve meşe cipsinden derinlik kazanıyor.!
• Ekşi ruh hali sana gerçekten çarpıyorsa, Cuvee des Jacobins Rouge denemek için. Bu demetin tartesti, bu bira Rodenbach gibi bir Flaman kırmızısı, ama daha güçlü bir yumrukla. Bu, Gamay’ın (en sık Beaujolais’de bulunan) gevrekliğini ve asitliğini seven herkese veya Nebbiolo’ya aittir..

Ne şaraplar, kırmızı şarapla iyi uyuşuyor?