Kitchn’de mercimekleri seviyoruz. Onlar soba üzerinde pişirmek için büyülü kolay ve çok çeşitli mutfaklara gitmek için yeterince çok yönlü. Ayrıca, hızlılar. Hafta içi yemek hazırlarken başka ne isteyebilirsiniz? Ama bildiğiniz, denenmiş ve gerçek mercimek tariflerine kendinizi sınırlamadan önce kutunun dışında düşünün ve lezzetli olan bu 27 yemek tarifi fikrinden birini deneyin..
(İmaj kredisi: Melissa Ryan)
Akşam yemeği-layık salatalar
Bu protein dolu bakliyatlar, salataların dolumunu garantileyen bir öğün haline getirmek için her zaman iyi bir fikirdir. Onları salatanızın tabanı olarak kullanın, diş macunlarıyla eşleştirin ya da en sevdiğiniz yeşillikler ile karıştırın. Bunları fasulye yerine bile kullanabilirsiniz.
- Kavrulmuş Karidesli Sıcak Bulgur ve Mercimek Salatası
- Salatalık ve Zeytinli Soğuk Mercimek Salatası
- Pastırma ve Otlar ile sıcak Fransız Mercimek Salatası
- Fırında Kırmızı Mercimek Falafel Salata
- Şükran Mercimek Salatası (sadece Şükran Günü için değil!)
- Ceviz ve otlar ile renkli mercimek salatası
(İmaj notu: Lauren Volo)
Mercimek Kaseleri
Bir kase yemek, yemek planımda sürekli rotasyonda tutmak için en sevdiğim şeylerden biri. Bazen aşağıdakiler gibi bir tarif takip eder. Diğer zamanlarda pirinç, mercimek, kavrulmuş sebzeler ve belki bir avuç dolusu yeşillik veya yumurta karışımı.
- Tatlı Patates Humus ile Kavrulmuş Karnabahar ve Mercimek Kase
- Mercimek, Karamelize Soğan ve Kızarmış Yumurtalı Kahverengi Pirinç Kaseler
-
Kırmızı Mercimek Köri ve Ispanaklı Yabani Pirinç Kase
(İmaj notu: Lauren Volo)
Çorba, Güveç ve Biber
Kepçenizde hangi mercimek bezemeleriniz olursa olsun, onları işe koymanın en kolay yollarından birinin çorba, yahni ya da acı çömlek gibi kaynayan bir tencerede olduğunu bilin. Daha sert, kahverengi ve yeşil mercimek, daha fazla diş ısırığı olan bir kaseye, kırmızı ve sarı mercimeklerin ek ısı ve zamanla yumuşamasını sağlar..
- Yavaş Düdüklü Vegan Mercimek Biber
- Kolay Yavaş Tencere Mercimek Çorbası
- Tavuk Mercimek Çorbası
- Evde En İyi Mercimek Dal Nasıl Yapılır
- Buzdolabı-Temizleme Mercimek Çorbası
- Kırmızı Mercimek Tatlı Patates Çorbası
- İçten yeşillikleri ile mercimek dal
- Kırmızı Mercimek Çorbası
- Etiyopya Tarzı Ispanak ve Mercimek Çorbası
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Diğer Tuzlu Mercimek Yemekleri
Mercimek, doyurucu bir ete ve inanılmaz bir çok yönlülüğe sahiptir. Baharatlar ve güveçlerden yumurta fırınlarına ve sıcak bir cebi kendi versiyonumuza kadar, bu program benim en sevdiğim mercimek yemeği seçeneklerinden bazılarını içeriyor.
- Brokoli Rabe ile Domates-Braised Mercimek
- Peynirli Mercimek, Mantar ve Pirinç Bake
- Mercimek, Mantar ve Tatlı Patates Çoban Peyniri
- Yumurtalı Baharatlı Mercimek
- Baharatlı Mercimek, Tatlı Patates & Kale Tam Buğday Poşetleri
- Kırmızı biber mercimek ile marul bardak
- Mercimek-Quinoa Pilavı ile Bal Kavrulmuş Lahanası
- Kızarmış Mercimek ve Pırasa
- Tahin Soslu Baharatlı Mercimek Sarısı