Yeşil tanrıça sosu, bir zamanlar serin ve kremalı pansumanların empressi olan sarımsak ve bitki maymuna dayalı bir daldır. Çiftlik havasında olduğu gibi aynı nefeste yeşil tanrıça giydirmeyi tarif edin ve yanılmayacaksınız. Her ikisi de mayoyu bir üs olarak kullanır ve otlar ve sarımsak ile tatlandırılır. Yeşil tanrıça pansumanı çok daha güçlü – ve daha güzel – hamsi ezmesinden dolayı Sezar sargısına benzer lezzetli bir alt tonlu taze otlar sayesinde. Limon suyu sıkmak ve serin, kremalı yoğurtla temperlenmiş, yeşil tanrıça pansuman, taze sebzelerle, salatalarla ya da kendi tanrıça kabuğunuzla servis yapabileceğiniz yetişkin dalma ve pansumantır..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Yeşil Tanrıça Sosu’na Yoğurt Ekleyin

Yeşil tanrıça giydirme 1920’lerde San Francisco’da tarihi Palace Hotel’de tasarlandı. George Arliss’i “Yeşil Tanrıça” adlı oyunun açılışından sonra onurlandırmak için yaratılmıştı. Yeşil tanrıça giydirmenin sağlıklı bir seçenek olarak kullanıldığı 70’lerde ve 80’lerde yeniden canlandırıldı ve ana besinden önce sağlık gıdaları arasında sevildi. Yeşil tanrıça pansuman için birçok yemek tarifleri şimdi bol, ama benim favori sürümü bir zincir restoran (Panera Ekmek, bilmeniz gerekiyorsa) gelmek olur bu yüzden bu tarifi kremalı yoğurt önemli yükseltme ile onların Yeşil Tanrıça Cobb Salatası, soyunma benzer.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Yeşil Tanrıça Giyinme Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bir blender mayo yapın: Tamam, bakkala gidip, herhangi bir sayıda farklı mayonez alabileceğinin farkındayım, ama yine de bu tarifin blöfünü kirleteceksin, o zaman neden seninkinin içine girdiğine dair tam bir kontrole sahip değilsin? En sevdiğiniz yağda bir yumurta sarısı ve biraz hardal dolgusu ile başlayın. Blender’ı boşaltmaya gerek kalmadan taze otları ekleyeceksiniz..

Yumurta hakkında garip hissetmek? Çiğ yumurtadan ziyade yumurta sarısı için pastörize yumurta kullanmaktan çekinmeyin. Ya da yumurtayı hep birlikte atlayabilir ve mağazada satılan mayonez kullanabilirsiniz. Yaklaşık 1 fincan lazım.

Otlar ekleyin: Yeşil tanrıça pansuman için orijinal tarifi yeşil karışımı içinde yeşil soğan ve / veya su teresi vardı. Bu tarifte, maydanoz ve tarhunla ortaklaşa yapılan daha keskin chives lezzetleri kullanılır. Bitki bahçeniz ilkbahar ve yaz aylarında tükenirse, burada otlar ile deney yapmaktan çekinmeyin.

Sarımsak ve hamsi ezmesi ile Sezon: Kıyılmış sarımsak karanfil ve hamsi ezmesi de otlar ile karıştırıcıya girer. Sarımsakı önce doğrayın, böylece karıştırıcıda daha ince doğranır. Hamsi ezmesini atlamak istiyorsanız, beyaz miso bir çay kaşığı ikame edebilirsiniz. Hamsi ile aynı süper umami ismine sahip olmayacak, ama yine de lezzetli olacak..

Yoğurt veya ekşi krema ile çırpma: Yoğurduyu karıştırıcıya ekleyerek yeşil tanrıça sosunu kırma riskine girmeyin; bunun yerine yeşil tanrıça üssünü küçük bir karıştırma veya servis kabında yoğurdun içine karıştırın. Yoğurt, sarımsağın keskin ısırığını tamamlar ve giyinme tabanını daha kalın hale getirir. Eğer ekşi krema yerine Yunan yoğurdu ise, bunun yerine kullanmakta çekinmeyin.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Yunan tanrıçası pansuman nasıl kullanılır

Yeşil tanrıça giydirme, hem daldırma hem de yeşil salata sosu olarak çifte görev yapar, ama bir sürü başka kullanım alanı da vardır. Yeşil tanrıça pansumanında tavuk veya karidesleri marine edebilir ya da makarna veya patates salatası giyinmek için kullanabilirsiniz. Bununla birlikte fuar uyarısı: Tamamlanmış pansuman oldukça kalındır, bu yüzden yeşilliklerinizin üzerini örterek giyinme yerine yeşilliklerinizi attığınızdan emin olun.!

Otlar ve sarımsak karıştırın: Blenderi durdurun ve kenarları aşağı doğru kazıyın. Maydanoz, frenk soğanı, tarhun, hamsi ezmesi ve sarımsak ekleyin. Pürüzsüz ve canlı yeşil olana kadar karıştırın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/ab063c237714103a693511850dce3192c969ecf0?w=160&h=160&fit=crop “>

Tat ve mevsim: Baharatı sos için tadın. Hamsi salçası genellikle tuzlu, ancak arzu edilirse ilave tuz ekleyin. “Src =” https://atmedia.imgix.net/66c35db153302c600eca7cfa4182115c57b8c46a?w=160&h=160&fit=crop “>


Yeşil Tanrıça Giyinme Nasıl Yapılır

Yaklaşık 2 bardak yapar; 12 hizmet

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • 1

    büyük yumurta sarısı

  • 1 çay kaşığı

    Dijon hardalı

  • 2 yemek kaşığı

    taze sıkılmış limon suyu

  • 1 Fincan

    zeytin yağı

  • 1 Fincan

    taze düz yaprak maydanoz yaprakları

  • 3 yemek kaşığı

    kıyılmış taze frenk soğanı

  • 2 yemek kaşığı

    taze tarhun yaprakları

  • 2 çay kaşığı

    hamsi macun

  • 1 karanfil

    Kıyılmış Sarımsak

  • 3/4 Fincan

    sade Yunan yoğurdu veya ekşi krema

  • Koşer tuzu

  • ekipman
  • Ölçü kapları ve kaşıkları

  • karıştırıcı

  • Fırçalamak

  • Küçük karıştırma kabı

Talimatlar

  1. Hızlı mayonez yapın: Birkaç sarsıntısı olan bir karıştırıcıda yumurta sarısını, Dijon hardalını ve limon suyunu kızdırın. Karıştırıcıyı açın ve ince ve sabit bir akış içinde yağda çiseleyin. Karışım açık renkli ve kalın olana kadar karıştırmaya devam edin..

  2. Otlar ve sarımsak karıştırın: Blenderi durdurun ve kenarları aşağı doğru kazıyın. Maydanoz, frenk soğanı, tarhun, hamsi ezmesi ve sarımsak ekleyin. Pürüzsüz ve canlı yeşil alana kadar karıştırın..

  3. Sosu yoğurtla çırpın. Yunan yoğurdu veya ekşi krema orta bir kaba yerleştirin. Ot mayonez ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

  4. Tat ve mevsim: Baharatı sos için tadın. Hamsi ezmesi genellikle tuzlu, ancak arzu edilirse ilave tuz ekleyin.

  5. Servis: Crudité ya da salatalar için bir giyinme için bir dalış olarak servis yapın.

Tarif Notları

Depolama: Yeşil tanrıça soyunma yaklaşık 1 hafta buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.