(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Mutfağım asla sarımsaksızdır. Pratik olarak yaptığımız her yemeğin bir karanfil veya iki doğranmış ve içine atılmış. Aslında nişanlım ve ben böyle bir sarımsak severiz ki, tükendiğimizde hemen hemen her zaman kepçeye sıkışmış bir yedek kafamız var. Bu, onu kullanmanın zamanı geldiğinde en iyi durumda olacağından doğru sakladığımız anlamına gelir..
Sarımsak Bütün Bir Başı Nasıl Saklanır
Sarımsak aslında aylarca iyi kalabilir; anahtar doğru şekilde saklamaktır. Uygun depolama alanı söz konusu olduğunda akılda tutulması gereken üç önemli nokta var..
1. Başını bütün bırak.
Tüm sarımsağın (ampulün) tamamını sarımsaktan ayırmak ve parçalara ayırmamak, taze sarımsak saklamanın en iyi yoludur. Bu şekilde tutulursa, doğru koşullar altında, kafa birkaç ay boyunca taze kalacaktır..
Sarımsak ömrünü, kafayı kırdıktan ve tek tek karanfilleri çıkardıktan sonra azalmaya başlar. Kırık bir kafa yaklaşık üç ile 10 gün arasında tutacaktır, bu yüzden onu yeni bir kafa açmadan önce ilk önce kullanması gereken bir nokta haline getirin..
2. kuru ve karanlık düşünün.
Her ikisi de küfün büyümesine neden olduğu için ışık ve nem sarımsakın en kötü düşmanlarıdır. Bunun yerine, sarımsak oda sıcaklığında saklayın, bir tel örgü sepetinde veya bir kâğıt veya kilerdeki açık kağıt torbada olduğu gibi bol hava sirkülasyonu olan kuru ve karanlık bir yerde saklayın..
3. buzdolabından kaçının.
Soğuk bir ortamda saklandığında, buzdolabında olduğu gibi, sarımsak bir kaç günden fazla sürmeyecek. Filizlenmiş sarımsak hala yenilebilir iken, bazen biraz acı tadı olabilir.
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Soyulmuş Sarımsak Nasıl Saklanır
Bir tarif için soyulmuş ya da çok fazla sarımsak doğramışsanız, buzdolabına yapıştırmanız iyi olur. Çiğ sarımsak kokularının buzdolabında kaymasını önlemek için hava geçirmeyen bir kapta saklayın ve filizlenmeyi ve lezzet kaybını önlemek için bir gün içinde mümkün olan en kısa sürede kullanmaya çalışın..
Sarımsak fazlası nasıl kullanılır
Eğer sarımsakla tamamen taşınıyorsanız ve endişeleniyorsanız endişelenmenizden önce kötü olabilir, diğer korunma araçlarına bakın. Kavrulmuş sarımsak son derece kolaydır ve iki haftaya kadar iyi soğutulur veya üç aya kadar dondurulur. Kavrulmuş sarımsak, humustan salata sosuna kadar kalın bir dilim ekmek için hemen her şeyi daha iyi yapar..
Ya da yağda korunmuş sarımsak karanfil sarımsak konfit var. Konfeksiyon buzdolabında üç haftaya kadar saklanabilir ve hem karanfil hem de infüzyon yağı makarna yemeklerinde, sandviçlerde, soslarda, çorbalarda ve çok daha fazlasında kullanılabilir..
Tarif alın: Sarımsak Confit Herhangi Bir Sebze Loving Magic Secret mı