Birkaç hafta önce, kocam ve ben bu küçük kavanozu yerel Whole Foods’da bulmaya başladık. Biz asma yoluyla sadece denenmesi gerektiğini ve herhangi bir yemeğe büyü getireceğini duymuştuk. Keffias ve üzücü, yorulmuş Tom’lar aracılığıyla kapsamlı bir arama gibi göründükten sonra, sonunda onu bulduk. Peynir tezgahının altında saklandı. Yukarıdaki kavanoza ne olduğunu tahmin edebilir misin?

Bu küçük, 3.2 onsluk kavanoz, sarhoş edici trüf tuzunu içerir. Truffle yağını unutun, gerçek yer mantarlarını unutma (bunları karşılayamadığınız sürece), sadece tuzla.

Önceden bu kadar küçük bir miktar tuz için 13 dolar ödemediğim gibi bir çöküş savurganlığı gibi hissettim, ama iki haftalık bir testten sonra hemen hemen her şeyi yedik (cidden, ne zaman harcadığınızı, ne kadar keskin ve tatmin edici olduğunu unutuyorsunuz) Bu, sadece tek bir bademde olsa bile, kavanozdan çok az şey azaldı ve mutfağımızda büyük bir etki yaratan fantastik ve bütçeye uygun bir satın alma gibi hissettiriyor.

Makarnadan sebzeye, meyveden şekere kadar her şeye uygulandı ve onu tanımlamanın hiçbir yolu yok. Truffle-y ​​ve duyularınıza, masadaki daha iyi ve ho-hum yemekleri kalamar yemekleri yapan bir şekilde yapar. Kimse bana böyle şeyler söylemek için para ödemedi, ve bana en yakın bir mağazada bulduğunuzda bana teşekkür edeceğine inanıyorum. İzlemeye, hatta çevrimiçi sipariş vermeye değer.

Buradan Alın: Sabatino Tartufi veya yerel Whole Foods pazarından.

İlgili: Basit Meze: Tereyağı ve Trüf Tuzlu Ekmek

(Resim: Sarah Rae Trover)