En sevdiğim tarifler konusunda gelenekçi biriyim, ama muz ekmeğimdeki girişimlerim beni her zaman iyileştirme arayışında bıraktı. Bazıları tatlıydı, kahvaltı masasının etrafında paraşüt etmek için çok zengindir, ve acı, ağır bir somun tüketim yerine kişisel korunma için daha iyi kullanılabilirdi. Ama şimdi sanırım sonunda en son muz pişirdim ve iyi bir pièce de résistance buldum. Az yağlı, çok lezzetli, kırıntılardaki dişlerde düşüktür ve oldukça lezzetli bir kahvaltı yemeğine sahiptir: İskoç yulaf ezmesi.
Muzlu çörek üst için gel; onları fıstık ezmesi, bal ve daha çok muzda sote edeceğiz!
Hiç çörek tepsisi kullandın mı? Ben her şeyim onlar için. Size çok daha fazla yüzey alanı üzerinde şahane altın kahverengiyi bir tava ya da geleneksel çörek tepsisine göre veriyorlar. Çevrimiçi olarak ve genellikle tasarruf mağazalarında (benim yerimi aldığım yerde) bulunabilirler..
Muffin top tavaları, Elaine’in patronunu sadece keklerin en üstünü satan bir fırını açması için ikna ettiği ve “Muffin Top of the Top” ile müşterileri selamlayan Seinfeld bölümünden bir fikir gibi görünüyor. Bana çörek üst bölümünü hatırlamadığını söyleme! Ama onlar gerçekten en az çörek “güdük” ile çok fazla kabuklu biti sağlama konusunda mükemmeldir.
Başka bir şey, rendelenmiş hindistan cevizi (yukarıda resmedildiği gibi) tazeliğini skimp; Bu kurabiye için çok fazla karakter ekler.
Muz ekmeğinin bu versiyonu nemli ve zar zor tatlıdır. Bu lezzet dolu ve dokuda güzel bir lokma için İskoç yulaf ile noktalı. Aynı zamanda yeni bir favori bileşen, arpa unu (isterseniz tam buğday veya herhangi bir diğer tam tahıl ununun yerini alabilir) içerir. Yarıya kadar kesilmiş ve krem peynir veya fıstık ezmesi ile bulaşmış, bir doldurma kahvaltısı ya da çay için güzel bir öğleden sonra eşlik ederler. Onlar sadece en lezzetli muffin üst tavadan, sadece lezzetli..
İskoç Yulaf ile Muz Muffin Tops
1 su bardağı un
1/2 bardak arpa unu (veya tam tahıllı un alternatifi)
1/3 bardak şekeri
1/3 fincan kahverengi şeker
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi
1 su bardağı muz
1/3 bardak süt
1/4 çay kaşığı limon suyu
1/4 fincan bitkisel yağ
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta, dövülmüş
1/2 bardak pişmiş İskoç yulaf ezmesi (ayrıca çelik kesilmiş yulaf ezmesi olarak da bilinir)
Fırını 350 dereceye kadar ısıtın. Çörek üst tavasını (veya kullanıyorsanız, ekmek tavası / çörek tepsisini) yağlayın. Büyük bir kapta unları, şekeri, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve hindistan cevizi birleştirin. Kenara koyun.
Muz, süt, limon suyu, bitkisel yağ, vanilya ve yumurtayı karıştırın. Pişirilmiş yulaf ezmesi ve nabzı eşit olarak eklenene kadar ekleyin (yulaf karışımı tamamen karıştırılmamalıdır). Islak karışımı kuruyana kadar doldurun ve tava ile doldurun..
Yaklaşık 25 dakika pişirin, zaman pan büyüklüğüne bağlı olarak değişecektir. Koyu altın kahverengi ve kürdan yerleştirildiğinde temiz çıktığında.
İlgili: Fıstık ezmesi zencefil muffins Hannah acı acı tatlı
(Görüntüler: Leela Cyd Ross)