(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Tembel tatil hafta sonlarını tembel, tembel vurgu. Bu kremsi yavaş pişirilmiş yulaf ezmesi yulaf lapası, kurutulmuş meyveler ve baharatlar bir gecede pişiriyor ve uyandığımızda hazır. Ailem ziyaret ettiğimde ve herkesi mutlu eden kolay bir kahvaltı istediğimde mükemmel. Başka bir kahve yap ve tembel sabahı getir.!

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Yavaş pişiricideki çelik kesilmiş yulaf ve kuru meyveyi pişirmek, her ikisine de şaşırtıcı bir şey yapar. Yulaf, soya üstündekilerden çok daha fazla kremsi olurken, meyveler küçük reçel ceplere dönüşür. Bu kesinlikle yemek en doğru anlamında bir püresi.

Bunu 6 litrelik bir yavaş pişiriciden yapıyorum, ama 3-litre kadar küçük bir alana kadar inebilirsiniz. Gece boyunca yulaf ezmesinin üstünden ince bir film oluşacak ve ocak kenarındaki yulaflar biraz kabuklu hale gelebiliyor. Asla korkma! Sadece kenarları kazıyın ve her şeyi püre haline getirin..

Geceleri yetişen tipte olursanız, yudumlarken püresi de bir ya da iki kez verebilirsiniz. Bu gerekli değil, ama püresi daha düzgün pişirmeye yardımcı olacak.

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Ayrıca bu tarifte meyve ve baharatlarla oynamaktan tamamen özgür olmalısınız. Bence iki bardak meyve iyi bir kısmı, ama bu size doğru geliyorsa kesinlikle daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz. Doğranmış elma, kurutulmuş (veya dondurulmuş!) Kiraz, taze incir veya herhangi bir tür meyve bu tarifte evde mutlu olurdu.

Ancak, çelik kesilmiş yulafların yerine düzenli yulaf ezmesi kullanmak için cazip olmayın. Düzenli yulaf, bu kadar uzun süre pişirildikten sonra tamamen ortadan kaldırılan bir şeye dönüşür. Eğer daha önce çelik kesilmiş yulaflara rastlamadıysanız, bunları Trader Joe’nun Whole Foods’ta bulabilir ve büyüyen popülaritesi, muhtemelen yerel zincir süpermarketleriniz.

İnsanların uyandığında bu püresi için kendilerine yardımcı olabileceğini, erken uyuyanlara bir şeyler vermelerini ve geç uyuyanların ertelenmesine izin vermelerini seviyorum. Artıklar çok iyi kalıyor, bu yüzden bazen sadece kendim için tam bir parti yapıyorum ve bütün hafta yemek yerim. Yulaf lapası soğudukça sakız haline gelme eğilimindedir, ancak biraz sütle tekrar kremsi hale gelir ve mikrodalgaya bir yolculuk yapar..

(İmaj kredisi: Emma Christensen)


Kalabalık için Orta Kış Baharatlı Yulaf lapası

Sekiz adet 1 fincan porsiyon yapar; yemek tarifi ikiye katlanabilir

  • 2 bardaklar

    çelik kesilmiş yulaf

  • 8 bardaklar

    Su

  • 1/2 Fincan

    kurutulmuş kızılcık

  • 1/2 Fincan

    doğranmış kuru kayısı

  • 1/2 Fincan

    kıyılmış tarihleri

  • 1/2 Fincan

    doğranmış incir veya kuru üzüm

  • 1 1/2 çay kaşığı

    Tarçın

  • 1/2 çay kaşığı

    zencefil

  • 1/8 çay kaşığı

    küçük hindistan cevizi

  • 1/8 çay kaşığı

    karanfiller

  • 1/4 Fincan

    esmer şeker

  • 1/2

    vanilya fasulyesi, split veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü

  • 1/2 çay kaşığı

    tuz

  • 1 portakalın lezzetini

  • toppings:
  • Doğranmış kavrulmuş fındık, reçel, taze meyve, daha fazla kurutulmuş meyve, süt, yoğurt, artık eggnog

Portakal kabuğu ve tortuları, 3 litrelik veya daha büyük bir tavada bulunan kase dışında her şeyi birleştirin. Tencereyi en düşük pişirme ayarına getirin (“DÜŞÜK” veya 8-10 saat) ve gece boyunca bırakın.

Geceleri kalkacak olursanız, geçerken püresi yudumlayın. Değilse, endişelenme.

Sabah, pürenin üstünden oluşan ince filmi ayırın ve karıştırın. Yanları ve altları kazın. Portakal lezzetini karıştırın.

Topingler ile servis yapın. Artık yulaf lapası en az bir hafta soğutulacak. Kremayı tekrar yapmak için biraz süt veya su ile tekrar ısıtın.

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

İlgili: Kavanozda Yulaf Ezmesi: 5 Dakikada Kahvaltı Yapın

(Görüntüler: Emma Christensen)