Tarif: Hellim Peyniri ile Izgara Patlıcan Burger

(İmaj kredisi: Karen Biton-Cohen)

Nasıl hazırlandıklarına bağlı olarak, ızgara sebzeler ihale edilebilir ve etli veya düzensiz pişirilmiş ve kömürleşmiş olabilir. Izgara menünüze biraz renk katın ve bu beş sebze ızgarasıyla hayal kırıklığından kurtulun.!

(Görüntü kredisi: AS Food studio / Shutterstock)

1. Onları doğruca dilimleyin.

Daha hızlı, daha düzgün pişirme için, daha fazla yüzey alanını ızgaraya çıkaracak şekilleri ve boyutları düşünün. Örneğin, patlıcan, soğan ve kabakları parçalardan ziyade şeritler veya mermi haline getirin..

  • Tarif: Hellim Peyniri ile Izgara Patlıcan Burger

2. gibi çift gibi.

Kebap yapmak mı? Düzce pişirilen şişler için, domates ve mantar gibi yumuşak sebzeleri ve soğan ve biber gibi sert sebzeleri bir araya getirin..

Tarif: Izgara Paket Patates

(İmaj kredisi: Sara Kate Gillingham)

3. precook.

Bazı sebzeler, ızgaraya yerleştirilmeden önce kısaca pişirilirlerse daha iyi olurlar. Örneğin, kuşkonmaz ve havuç gibi önceden pişirilmiş sert sebzeler, kaynayan su tenceresinde yaklaşık üç ila beş dakika kadar. Patates dilimleri de kesilip kama haline getirilebilir ve sadece ihale edilene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılabilir..

  • 3 Sebep Neden Onları Izgara Önce Patates Haşlama
  • Tarif: Izgara Paket Patates

4. Yağı (veya turşusu) kullanın.

Kurutulmasını ve ızgaraya yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya tereyağı ile sebze fırlatın veya fırlatın. Yağ, tuz ve biber gibi baharatların da daha iyi yapışmasına yardımcı olur. Ekstra lezzet ve nem için bir turşu veya salata sosu da kullanabilirsiniz..

  • Tarif: Izgara Chipotle Kireç Karnabahar Biftek

(İmaj kredisi: Shebeko / Shutterstock)

5. izle izle.

Yanmayı önlemek için sebzeleri dolaylı ve ılıman bir ısıya maruz bırakınız; sık sık çevir; ve bunları gerektiğinde ızgaranın soğutucu kısımlarına getirin. Daha düşük bakım gerektiren bir yöntemi tercih ederseniz, sebzeleri doğrudan ızgarada değil, folyo paketlerinde buharlayabilirsiniz..

  • Tarif: Peynirli Izgara Patates Paketleri

Paylaşmak için ipucu var mı? Bu ızgara sebze tariflerine de bak!

Temmuz 2013’te yayınlanan bir yayından güncellendi.