Hollandalı bir fırın güzel bir şey. Ağır ağırlığı, ister aşçıda isterse fırında olsun, dengeli bir şekilde yemek yapmak demektir. Limonlu patates çorbası, beyaz fasülye ve tavuk sosisi gibi ya da no-yoğurma ekmeği gibi çorbalar için mükemmeldir. Hollandalı bir fırının teknik olarak emaye çelik olması gerekmese de, çoğu günümüzde, bir paslanmaz çelik denizin rengine hoş bir renk getirebilir..

Çorbalar

Hollandalı fırınlar çorba yapmak için mükemmeldir. Soğanı sote etmekten, etleri kızartmaktan, stoğu kaynatmaktan ve son olarak güzel bir sunum için masaya götürürler..

  • Mantar ve Arpa Çorbası
  • Toscana çorbası
  • Limonlu Patates Chowder
  • Klasik Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
  • Alice Waters’ın Nohut ve Brokoli Rabe Çorbası
  • Limonlu Tortellini Ispanak Çorbası

Yahniler

Hollandalı bir fırınının en alçakgönüllü kullanımı, belki de Hollandalı bir fırının üstüste gelen düşük ve yavaş pişirme işleminden faydalanmaktadır. Bazı modellerde, nemi toplamak ve damlatmak, aşağıdaki yiyecekleri kızartmak ve nemli bir ortam sağlamak için kapaklarında bile yer vardır..

  • Mantar ve Ispanak Polenta ile Kök Sebze Sığır Eti Güveç
  • Susamlı Karidesli Karides ve Lahana Güveç
  • Vejetaryen Kale ve Cannellini Fasulye Güveç
  • Tıknaz Domuz ve Elma Güveç
  • Beyaz Fasulye ve Tavuk Sosisli Güveç
  • Tek Potlu Makarna E Fagioli (Makarna ve Fasulye Güveci)

Limonlu Hindistan Cevizli Sütlü Tavuk

(İmaj kredisi: Sara Kate Gillingham)

Tavuk

Hollandalı bir fırında bütün bir tavuğun pişirilmesi, kuşun kurumasını engellemeye yardımcı olur – özellikle de “Jamie Oliver” yaklaşımını süt (veya hindistan cevizi sütü gibi süt-dışı sıvı) ekleyerek yaklaştıysanız. Tavuk güveçleri ve rendelenmiş tavuklar Hollandalı bir fırında pişirilmekten de faydalanır.

  • Jamie Oliver’ın Milk in Chicken
  • Limonlu Hindistan Cevizli Sütlü Tavuk
  • Barbekü Rendelenmiş Tavuk
  • Soya ve Zencefil ile Çin No-Clay-Pot Tavuk
  • Tek Pot Kremalı Tavuk ve Pirinç Güveç

Vejetaryen ve Vegan

İnsanlar genellikle Hollandalı fırınları etli yemekler ile birleştirir, çünkü düşük ve yavaş pişirme zorlu proteinler için mükemmeldir, fakat sebzeler de bu yaklaşımdandır ve Hollandalı bir fırının ortamında güzel performans gösteren çok sayıda vejetaryen / vegan güvesi vardır..

  • Vegan Patlıcan Bolognese Nasıl Yapılır
  • Limonlu Kızarmış Hindistan Cevizli Ispanak ve Nohut
  • Karamelize Soğan ile Fırında Mantar Risotto
  • Vejetaryen Kale ve Cannellini Fasulye Güveç
  • Vegan Nohut Erişte Çorbası

Hamur mayası nasıl yapılır

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Ekmek

Yaklaşık 10 yıl önce, no-yoğurucu ekmek fenomeni yeni başlıyordu ve aniden herkes Hollandalı bir fırın satın alıyordu, çünkü yüksek sıcaklıklı / yüksek nemli bir ortamda ekmeği pişirmenin en iyi aracıydı. Sonuçlar mükemmel bir somun ve 10 yıl sonra bu eğilim standart bir yöntem haline geldi..

  • Tam Buğday No-Yoğurma Ekmek
  • Hamur mayası nasıl yapılır
  • No-Knead Çok Tahıllı Ekmek