(İmaj kredisi: Maureen Petrosky)
Çocukken eggnog her Noel partisinde bir elyaftı. Annemin yumruk kasesi her zaman kremsi kokteylle dolu oldu. Çoğu klasik kokteylde olduğu gibi, zevkinize uymaları için onları tazelemek için adil bir oyun. Bu yıl bizim nog iyi bir ‘Kentucky esinli bir makyaj alır.
(İmaj kredisi: Maureen Petrosky)
Annem her zaman baharatlı rom ile eggnog yaptı, ama ben geç bir bourbon tekme üzerinde oldum, bu yüzden geleneği değiştirdim. Ancak, vanilya özünü tuttum – bourbon’u benden alıyorum..
Bu elbette “yumurta” nogudur. Tarif üzerine tıkladıysanız, umarım çiğ yumurta sarısı ile sorun olur. Aksi takdirde, bir zabaglione gibi bir sıcak su banyosu üzerinde sarısı ve şekeri pişirin, ardından diğer malzemelerinizi eklemeden önce karışımı soğutun. Bu soğuk bir kokteyl, bu yüzden soğutulmuş tutmak için yumruk kasesine kırık buz veya buz halka ekleyebilirsiniz.
Bu her zaman bir kalabalıktan hoşnut olan ve bourbonu atlayarak kolayca çocuk dostu hale getirilebilen basit bir tariftir. Öyleyse yumruk kasesini kır ve tatil mevsimini tost.
Bourbon Eggnog
12 büyük yumurta sarısı
2 bardak şekeri
4 bardak soğuk süt
1 su bardağı krema
1 1/2 bardak bourbon
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Garnitür için taze rendelenmiş hindistan cevizi
Büyük bir kapta, sarısı ve şekeri pürüzsüz ve köpüklü hale gelene kadar çırpın. Süt, krema, bourbon ve vanilya özü çırpma teli. Hizmet vermek için bir sürahi veya zımba kasesine aktarma.
Taze rendelenmiş hindistan cevizi ile servis edilir.
Tarif Notları
- Tercih ederseniz brendi veya rom yerine kullanabilirsiniz.
- Çiğ yumurta ile bir içecek servis etmemeyi tercih ederseniz, bir zabaglione gibi bir sıcak su banyosu üzerinde yumurta sarısı ve şekeri pişirerek başlayabilir, ardından diğer malzemelerinizi eklemeden önce karışımı soğutun..