(İmaj kredisi: Sally’nin Kabartma Bağımlılığı)
Bugün Ulusal Karamel Günü olduğunu biliyor muydun? Kutlamak için, muhtemelen bu tuzlu karamelli buzlanmayı yapmalıyız. Bir hafta içi bir gün geçirmek için yeterince kolay ve bazı kekler veya kekler üzerinde kesinlikle lezzetli olurdu (kutu karışımı için git!) – ya da bildiğiniz gibi düz bir kaşıkla yemişsiniz. Burada hiçbir yargı yok.
Bu tarif, Sally’nin Fırın Bağımlılığı’nın arkasındaki blogcu olan Sally’den geliyor. “Yeni ve geliştirilmiş” tuzlu karamelli buzlanma diye nitelendiriyor, çünkü bu sürümü daha hafif ve daha akıcı hale getirmek için sitesinde daha eski bir tarifi ayarladı..
Sally’ye göre, anahtar, yoğun krema eklediğinizde.
“İlk olarak, kahverengi şeker karamel sosu yaptığımızda biraz ekleyeceğiz. Bu adım 1. Sonra şekerlemelerin şekerini soğutulmuş kahverengi şeker karamel sosu içine çırparken biraz daha ekleyeceğiz. Bu adım 2. 2. adımdaki sıvının eklenmesi dokuyu tamamen değiştirir, fakat tadı hiç değiştirmez. Bu küçük değişiklikle, bu tuzlu karamelli buzlanma tamamen yenilenir. Bu nasıl bir makyaj için? ”
Beş bileşenli – tereyağı, esmer şeker, ağır krema, tuz ve pudra şekeri – buzlanma yapmak için şeker termometresine bile ihtiyacınız yok! Yaklaşık 30 dakika soğumaya ihtiyaç duyuyor, ancak bu kekleri veya kekleri pişirmeye başlama zamanı.
Şimdi güne son vermek için tatlı bir yol diyorum..
→ Tarif alın: Tuzlu Karamelli Buzlanma Sally’nin Pişirme Bağımlılığından