Şu andaki Açık Konu, cmcinnyc diyor, Bu soğukta ışık yemek çok zor buluyorum. Tam olarak nasıl hissettiğini biliyoruz. Bugün 9 tane aşağıda. Salatalar ve hafif yiyecekler bulabildiğimiz en dolum, ısınma yiyeceklerine arka koltuk alıyor ve bu da makarna anlamına geliyor. Mantarlı ravioli şu anda cmcinnyc’in yemeğidir, ve harika olduğunu düşünüyoruz..

Ama işte şu: sadece makarna olduğu için ışık olamayacağı anlamına gelmez. İşte Kitchn’den gelen hafif, et içermeyen birkaç makarna sosu da, kolay, besleyici ve rahatlatıcı bir şey..

1. Zengin No-Krem Yabani Mantar Makarna Sosu – Bu uzun zamandır popüler bir tarif oldu. Çok zengin ya da ağır olmadan lezzetlidir; beyaz şarap ve et suyu, krema yerine biraz un ile kalınlaştırılır..

Kapari ile 2. Limon Biber Makarna – Bazen en iyi tarifler en basit olanıdır. Bu sadece birkaç malzemeye sahip, ama büyük bir lezzet patlaması için lezzetli küçük kapari üzerinde yoğun bir şekilde eğilir..

3. Kadifemsi Brokoli ve Beyaz Makarna – Bu tarif, bu listede yer alan diğerlerine benziyor: Sosun büyük kısmını oluşturmak için et veya süt yerine haşlanmış sebze kullanıyor. Peyniri bile atlayabilirsiniz.!

4. Kavrulmuş Sarımsak, Zeytin ve Domates Makarna Salatası – Bu bir makarna salatası tarifi, ama aynı zamanda sıcak makarna ile çalışır. Prensip basittir: Püreli kavrulmuş sarımsağı, krema veya tereyağı yerine sos olarak kullanın. Taze olanlar için alt konserve domatesler ve ricotta’yı dikkatlice kullanın – hepsini birbirine bağlayacak kadar.

5. Temel Domates Sosu (Opsiyonel Zing ile!) – Konserve domatesle yapılan temel domates sosu, kış aylarında yiyebileceğiniz en kolay, en lezzetli ve en cesaret verici şeylerden biridir! Bu onun da sağlıklı olduğuna zarar vermiyor.

6. Taze Bezelye ve Mantarlı Ispanak Pesto Makarna – Bir başka sebzeli pesto tarifi. Dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz (çok iyi!).

7. Butternut Squash, Sage ve Pine Fındıklı Makarna – Bu et içermeyen makarna, tavada kızartma işlemiyle zengin bir tada sahiptir ve ezmenin ne kadar kremalı olduğunu makarnadan püre haline getiriyoruz.

8. Bahar Yeşiller Pesto – Bahar değil elbette, ama bunun yerine acı yeşillikleri denemeye ne dersin? Şalgam üstleri, pancar yeşili, haşlanmış çıtır çıtır, lahana, İsviçreli pazı – bunların hepsi makarna sosu için eşsiz bir lezzet verecektir..

Makarna yemek konusunda birkaç fikir daha arıyorsanız, şu mesajları deneyin:

• Hızlı İpucu: Makarna Pişirmenin En İyi Yolu
• Tam Buğday Makarna İle Pişiriliyor musunuz??