Yaklaşık beş yıl önce bazı sağlık sorunları nedeniyle “Paleo’ya gitmeye” karar verdim ve çoğu zaman geriye bakmadım. Diyet bana sağlığımı geri vermiş olsa da, diyet dogmalarına üye değilim. Gerçek şu ki, çoğunlukla tahıl, süt ve şeker içermeyen bir diyetin benim en iyi olduğumu hissettiriyor..

Paleo yaşam tarzına geçtiğimde, pişirmemde daha büyük bir oluk bulacağımı asla tahmin etmemiştim. Gıda daha kolay, daha basit ve daha lezzetli oldu. Malzemeyi sık sık bir araya getirebileceğim ve daha fazla dikkat ya da aktif zaman gerektirmeyecek şekilde pişirdim. Bunlar tam bir Paleo diyetine geçerken beni bu süreçten geçiren tariflerden bazıları..

Bu Haftanın Yemek Planına Hoş Geldiniz

Haftalık yemeklerimi planlamak, zevk aldığım bir alışkanlıktır. Her hafta akşam yemeği için ne pişirdiğimi sık sık arkadaşlarım ve ailem tarafından sorulduğumdan beri, haftalık yemek planımı paylaşmanın yararlı olacağını düşündüm. Sadece yemek planı yapmayı öğreniyor ve bunun nasıl çalıştığına dair gerçek bir örnek arıyor ya da ilham almak için eski bir profesyonel yanlısı olsanız da, bu hafta ailemi nasıl beslediğime bir göz atıyorum..

Yemek planlamasında yeni misiniz? Buradan başlayın.

  • Yemek Planlamasında Başlangıç ​​Kılavuzu: Bilmeyi, Nasıl Başarılı Olmalı ve Ne Atlamalı?
  • Yemek Planlama Başarı için Haftasonu Kullanmanın En İyi Yolu
  • Yemek Planlamaya Başlamadan Önce Bu 5 Soruyu Kendinize Sorun
  • Yemek Planlama Haftası için Tarifler için 5 Stratejisi

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Pazartesi: Kavrulmuş Brokoli ile Limonlu Tavuk

Ina hiç yanlış yapar mı? Bu tarifi kendim ve müşterilerim için sık sık yaparım. Ben her zaman cilt üzerinde tavuk tercih ederim, ama birçok yemek tarifleri her zaman ruh hali içinde değilim, göğüsleri korkutmak gerekir. Bu tarif, sade tavuk göğsüleri gerçekten özel bir şeye dönüştürmek için limon, sarımsak, otlar ve biraz şarap kullanır. Ghee veya zeytinyağı ile 425 ° F’de kavrulmuş bazı brokoli ile servis yapın ve mükemmel bir şekilde eşleştirilmiş bir yemeğiniz var..

(İmaj kredisi: Tracey Benjamin)

Salı: Buharda Kuşkonmaz ile Kayısı Tavuk Uyluk

Sırlı ve tatlı olan ve sadece tarçınlı çörekler gibi şeyler anlamına gelen yiyeceklere takıntılıyım. Neyse ki, hala bu harika tavuk baldırları ile fikrimi alabilirim. Tavuk baldırları, geleneksel göğüslerden daha fazla bağışlayıcıdır ve daha lezzetlidir ve bir pişirme kabında kayısı reçeli, hardal ve hindistancevizi aminosundan yapılmış bir soya sosuyla (soya sosu yerine kullanılır!) Sırlandığında, Yemek için kullanacağın tarif. Yanında servis yapmak için bazı kuşkonmazları hızla buharlaştırın.

(İmaj kredisi: Anjali Prasertong)

Çarşamba: Kavrulmuş Karnabahar Pirinç Üzerine Chimichurri ile Fırında Halibut

Pek çok insan balık pişirerek korkutuyor ve tamamen anlıyorum. Set üstü ocakta balık pişirmek, özellikle de pahalı olan balıkları tüketme riskiyle birçok insanı caydırır. Ama korkulu olanlarınız için bir çözüm var: bu halibut için bu tarif! Sarımsak, kişniş, arpacık ve zeytinyağının çok kolay bir şekilde pişirilmesini ve fırında yüksek ısıda pişirilmesini gerektirir. Senin için iki sözüm var: Onu karıştırmayacaksın ve bu tarif için uzun bir zamana varacaksın. Kavrulmuş karnabahar pirinci üzerine servis edilirken, daha fazla hafta istediğim bir şey düşünemiyorum.

(İmaj kredisi: Ashley Pardo)

Perşembe: Yukon Altın Patates Paraları ile Izgara Otlu Karides

Bu, yapabileceğiniz en basit, en pratik tariflerden biridir. Bu çok amaçlı sosu her türlü deniz ürünü veya herhangi bir tavuk ya da domuz eti için kullanın. Hayatım boyunca cephanemde kalacak olan annemin tarifi. Bazı taze limon ile karıştırılmış kuru otlar gibi kiler ağırlıklı. Sosu biraz karidesle karıştırın ve sonra kızartın veya ızgara yapın. Bazı Yukon altın patates sikkeleri için mükemmel bir eşleme, kolayca 1/2-inç kalınlıktaki Yukonları dilimleyerek ve 30 dakika 425 ° F’de kavurularak yapılır..

(İmaj kredisi: Deb Perelman)

Cuma: Tatlı Patates ve Sosis Çorbası

Smitten Kitchen ilk gerçek blog aşkımdı ve bu sosis, patates ve ıspanak çorbası yaptığım ilk şeylerden biriydi. Tek kişilik bir yemek, süper kolay ve bir restoranda yemek yediğimi hissettiriyor. Ayrıca kiler ve solmuş sebzeleri kullanmanın fantastik ve ilginç bir yolu ve süper bütçe dostu..