(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Bu tarif son hafta sonu bir araya gelerek neredeyse bir düzine insanı besledi; Hatta kalanlar vardı. Ayrıca müthiş lezzet ile çok kolay ve lezzetli bir tarif. Ve yine de hepsini bir araya getirmek için yarım saatten az sürüyor. Şirket için mükemmel menü!

Yavaş Pişmiş Domuz Sarar: Videoyu İzle

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Bu tarif, Elizabeth’in yavaş pişirilmiş domuz omzunda temel olarak bir riff. Domuz eti, domuz eti olarak da bilinir, yavaş pişirmek ve bıçaklamak için mükemmel olan nispeten yağlı ve ucuz et kesimidir. Ette ağır bir yemek yiyeceksek, bu genellikle seçtiğimiz kesimdir. Bu özel kesimi satın aldığınızda bile organik veya iyi yetiştirilmiş domuz eti bile ucuzdur ve gerçekten burayı dağıtamazsınız..

Bu tarifin tüm versiyonlarını internet üzerinden bulabilirsiniz; Bir arkadaşım tarafından tanıtıldım ve birkaç değişiklik yaptım. Bu çok besleniyor, ama yine de daha küçük bir akşam yemeği için iyi bir tarif. Sadece ikiye ayırın ya da daha sonraki yemekler için bireysel bölümlerdeki domuzların bir kısmını dondurun. Çok iyi soğutur ve dondurur.

Test Cihazının Notları

Bir kalabalığınız varsa veya bazı yemek artıkları dondurucuda saklamak istediğinizde, bu domuz tarifi odur! Önce etin kızartılması ve esas olarak şişelenmiş hoisin sosuyla tatlandırıldığından, yavaş pişiriciye sokulması bir esinti ve sonuçlar sulu, lezzetli ve süper çok yönlüdür. Lahana ekmeği ile tortilla içine doldurun, ya da sadece buğulanmış pirinç üzerine servis yapın – yanlış gidemezsiniz! Çocuklar ve yetişkinler bunun bir eve koştuğunu düşünmek için bunu kullandım.

Christine, Eylül 2017


Fıstık Ezmesi ile Yavaş Pişmiş Hoisin ve Zencefilli Domuz Sarar

8’den 10’a kadar hizmet vermektedir

  • Domuz eti için:
  • 4 pound

    Kemik içi veya kemiksiz domuz omuz, kalın yüzey yağ kesilmiş

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 1/3 Fincan

    ince doğranmış soyulmuş taze zencefil (5 inçlik bir parçadan)

  • 6

    karanfil sarımsak, ince doğranmış

  • 12 ila 15 ons

    hoisin sosu

  • Lahana salatası için:
  • 1

    küçük baş yeşil lahana (yaklaşık 2 £), dış yaprakları kaldırıldı

  • 1 1/2 bardaklar

    kavrulmuş, tuzsuz fıstık, artı garnitür için daha fazla

  • 1

    Orta grup yeşil soğan, yeşil ve beyaz parçalar ince doğranmış

  • 1 Fincan

    iri kıyılmış taze kişniş

  • Tuz ve biber

  • 1/2 Fincan

    kanola gibi hafif bitkisel yağlar

  • 3 yemek kaşığı

    pirinç sirkesi

  • 1 yemek kasigi

    toz şeker, artı daha fazla ihtiyaç duyulan

  • 1 yemek kasigi

    Asya susam yağı

  • 1 çay kaşığı

    Tamari veya soya sosu, artı ihtiyaç duyduğunuzda daha fazla

  • Hizmet etmek:
  • 16 ila 20

    küçük ekmeği, sarar veya lavaş ekmeği, tam buğday tercih edilir

  • Sambal oelek gibi baharatlı biber sosu

Domuz eti yap: Domuz omzunu her tarafa tuz ve karabiber serpin. 5 litrelik ya da daha büyük bir yavaş pişiriciye koyun, gerektiğinde uyacak şekilde parçalara ayırın. Zencefili ve sarımsakla serpin, ardından herşeyin üzerine soslu sos dökün. Domuz çatal ihale oluncaya kadar 8 ila 10 saat LOW ayarını yapın ve pişirin. Eti parçalamak ve sosla karıştırmak için 2 büyük çatal kullanın.

Lahana Salatası Yap: Hizmete hazır olduğunda, çekirdek ve sonra lahana çok ince parçalara kesin. Rendelenmiş lahana inceliği gerçekten bu salatası yapan şeydir; iş parçacığı içinde, neredeyse, ve iplik ısırık boyları halinde doğranmış ile istiyorum. Büyük bir kaseye koyun. Fıstık, yeşil soğan ve kişniş ekleyin; Tuz ve karabiber ile çok hafif mevsim; ve birleştirmek için atmak.

Orta kasede yağ, sirke, şeker, susam yağı ve tamari veya soya sosunu yerleştirin ve emülsifiye olana kadar çırpın. Tatlandırın ve tatlılık ve tuzluluk tercihlerinize göre daha fazla şeker veya soya sosu ile ayarlayın. Lahana karışımına ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. İstenirse birkaç tane daha fıstıkla süsleyin.

Hizmet etmek: Mikrodalgaya dayanıklı bir tabakta birkaç tortilla koyun, nemli bir havlu ve 30 saniyelik patlamalar ile mikrodalgayı ısıtın ve tüm tortillalar ısınana kadar tekrarlayın (havluyla kaplı tutun).

Bir araya getirmek için, kıyılmış domuz eti ile kıyılmış domuz eti, lahana ve sarımsaklı sos ile ekmeği doldurun ve tacos gibi yiyin ya da bir börek gibi sarın.

Tarif Notları

İleriye git: Domuz, yavaş pişiriciye monte edilebilir ve gece boyunca pişmemiş soğutulabilir..

Depolama: Artık hoisin domuzu, hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve 4 güne kadar soğutulabilir veya 3 aya kadar dondurulabilir. Kalan lahanalar, hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve 2 güne kadar soğutulabilir..

Hoisin sosu: Hoisin sosu, Çin yemeklerinde kullanılan oldukça tatlı ve hafif baharatlı bir barbekü sosudur (eğer yemeği glutensiz tutuyorsanız, glütensiz etiketli olanlar). İşlenmiş bir ürünü mağazadan kullanmak istemiyorsanız, kendinizinkini yapmaya çalışın! İşte soya sosu, bal, acı sos ve diğer ortak malzemeler için çağrıştıran temel hoisin sosu için bir reçete..