(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Gevrek, dumanlı domuz pastırmasının hayatın en büyük zevklerinden biri olduğunu kabul edebiliriz. Ancak, sıcak bir ocakta ayakta durmadan sıçrayan domuz pastırması yağı değil. Her iki dünyanın da en iyisine nasıl sahip olacağımıza dair: İşte bütün fırında mükemmel pastırmayı pişirmek için eller serbest, sorunsuz bir yöntem.

Fırında Mükemmel Bacon:
Videoyu izle

Fırın Big Batch İçin En İyisi

İlk başta fırında pişmiş pastırma şüphesi vardı. Sevgili döküm demir tavada uzun şeritler pişirmeye ne dersin? Gerçekten mi? Sadece nostaljik hissettiren bir şey var ve sağ Bu şekilde pastırma yemek hakkında – her ne kadar evet, arada sırada yağ sıçraması yanma emzirirken, şefkatle çevirerek ve her dilimin ilerleyişini izleyerek. Birkaç hızlı dilim için, hala bir tavada gitmenin yolu olduğunu düşünüyorum; ama büyük bir brunch brunch veya bir hafta kolay yemek eklentileri için bir pound veya daha fazla pastırma yemek yaparken, ben toplam fırında pişmiş-pastırma dönüştürüyorsun.

Orta boy bir domuz pastırmasının poundunu tek bir fırın tepsisine sığdırıyorum. Daha fazla yemek pişirmek için (ya da domuz pastırmanızın hepsi bir kağıda sığmıyorsa), aynı anda iki fırın tepsisini pişirebilirsiniz..

Messsiz Bacon için Favori Folyo

Fırın metodumuz oldukça karışıktır. (Tekrar, sıçrayan yok!) Temizlemeyi gerçekten kolay tutmak için en iyi folyo kolayca katlanabilecek kadar incedir, ve pastırmanızın ona yapışmayacağına söz veriyoruz..

Reynolds Wrap Ağır Hizmet Tipi Alüminyum Folyo

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Hayır Saygısız Gerekli

Bu çok kolay – saygısız veya izleme içermiyor. Pastırmayı fırın tepsisine bıraktın, fırına koyup bir zamanlayıcı ayarla. Domuz pastırması şeritleri fırında uçar (sıçramaz!) Ve yavaş yavaş bildiğimiz ve sevdiğimiz gevrek, altın renkli, dayanılmaz pastırma haline gelir..

Crispier Bacon için bir Raf kullanın

Fırında pişirilen domuz pastırması kesinlikle gevrekleşir, ama aynı zamanda özellikle kalın kesilmiş domuz pastırması pişirirken ortasına biraz da çiğneme tuttuğunu da görüyorum. Buna bayılıyorum, ama pastırmanızı gevrek ve aşkı seviyorsanız, fırın tepsisine yerleştirilmiş metal bir soğutma rafının üstüne pişmeyi deneyebilirsiniz. Pastırmayı kaldırmak, her taraftan yemek pişirip daha da gevrekleşmesini sağlar..

Pastırmayı bu şekilde mi pişiriyorsun? Eklenecek başka ipuçlarınız var mı??

Pastırmayı pişir. Pastırma derin altın-kahverengi ve gevrek, 15 ila 20 dakika kadar pişirin. “src =” https://atmedia.imgix.net/77e89533a67f393f039d969e960ee9d4822c6704?w=160&h=160&fit=crop “>


Fırında mükemmel pastırma yapmak nasıl

4 ila 6 arası hizmet vermektedir

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • 1 ila 2 pound

    dilimlenmiş domuz pastırması

  • ekipman
  • Aliminyum folyo

  • Rimmed fırın tepsisi (ler)

  • maşa

  • Kağıt havlu

  • Servis tabağı

Talimatlar

  1. Fırını 400 ° F’ye ısıtın. Fırının alt üçte bir rafını düzenleyin ve 400 ° F’ye ısıtın. 2 tabak pastırma yapıyorsanız, fırının en üst üçte birine ikinci bir raf yerleştirin.

  2. Pastırmayı fırın tepsisine yerleştir. Hat 1’den 2’ye kadar alüminyum folyo ile pişirme sacları yapıştırılır (bu daha temizliği kolaylaştırır). Pastırmayı fırın tabakasına (tabakalarına) tek bir tabaka halinde koyun. Pastırma birbirine yakın olabilir, ancak pişirmede pastırmaya veya pastırma yapmasına izin vermeyin..

  3. Pastırmayı pişir. Pastırma derin altın-kahverengi ve gevrek, 15 ila 20 dakika kadar pişirin. Tam pişme süresi, pastırma kalınlığına ve nasıl gevrek olduğunuza bağlıdır. Pastırmanın ne kadar hızlı piştiğini izlemek için 12 dakika civarında kontrol etmeye başlayın. Domuz yağı, domuz pastırması gibi serpilir ve kabarcık yapar, ancak soba üstündeki gibi yapışmaz. Pastırma yağını gerektiği gibi boşaltın, böylece pastırma tamamen yağa batmaz..

  4. Pastırmayı kağıt havlularla kaplı bir plakaya aktarın.. Pastırmayı fırından çıkarın ve kıvrımları gidermek ve bitmek için kağıt havlularla kaplı bir plakaya aktarmak için maşa kullanın. Hemen servis.

  5. Temizlemek. Pastırma yağını kaydetmek istiyorsanız, biraz soğumaya bırakın, ardından bir kaba dökün ve buzdolabına koyun. Gresi kaydetmek istemiyorsanız, fırın tepsisinde katılaşmasına izin verin, ardından etrafındaki folyoyu ezin ve atın..

Tarif Notları

Daha da kızarmış pastırma: Daha da gevrek pastırma için, folyo kaplı fırın tepsisine metal bir raf takın ve ham pastırmayı rafa yerleştirin. Pastırmayı yükseltmek, her taraftan yemek pişirmesini ve ekstra gevrekleşmesini sağlar..

Depolama: 1 hafta boyunca leftover pastırmayı soğutun veya 3 aya kadar dondurun; servis yapmadan önce mikrodalgada pastırmayı ısıtın.