Frittata ve Omlet Arasında Fark Nedir?

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Kahvaltıda yumurta istediğimde, karıştırılmış ya da haşlanmış bir şeyden daha fazlasını istiyorum; ya da süper basit ve hızlı bir akşam yemeği istediğimde, frittata ve omletlere dönüyorum. Tatmin edici bir yemek hazırlıyorlar ve her ikisi de artık sebzeleri kullanmak için harika bir yol olduğunu kanıtlıyor..

Her iki yemek de yumurta ile yapılır ve sebze, peynir ve bazen et gibi dolguları içerirken, bu brunch favorilerini birbirinden ayıran birkaç fark vardır. Bu iki favori arasındaki fark nedir?

Tarif: Kuşkonmaz & Turp ile Frittata

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

frittatas

İtalyancada “kızarmış” anlamına gelen Frittata, yumurta bazlı klasik bir brunch tabağı. Omlet, kabuksuz kiş ve İspanyol tortilla’sına benzemekle birlikte, frittata’nın pişirilme şekli, onu ayrı kılan şeydir..

Frittatas nasıl yapılır

Frittatalar dökme demir tavada veya fırın emniyetli tavada pişirilir, çünkü bunlar ocakta çalıştırılır ve daha sonra fırında bitirilir. Ve omletlerin aksine, frittata dolgular, yumurtaların merkezde katlanmasından ziyade tavada karıştırılır..

Bir frittata yapmak için, iyice dövülmüş yumurtalar ocakta, sıcak tavada, dolgularla birlikte, dış kenarlar ayarlanana kadar birkaç dakika pişirilir. Daha sonra tava, yumurtaların pişirildiği fırına aktarılır..

Omletler tipik olarak sadece bir tanesi için hazırlanırken, frittatalar bir veya daha fazla yiyebilir ve ayrıca sıcak veya oda sıcaklığında da yenebilir. Büyük frittata dilimler halinde kesilir ve servis edilir.

Kavrulmuş Turp ve Otlu Ricotta Omlet

(İmaj kredisi: Erin Alderson)

omlet

Omlet Nasıl Yapılır?

Omlet tamamen ocakta yapılır ve yumurtalar sebze, et ve peynir gibi dolguların etrafında katlanır. Kaliteli malzemeler kullanmaya ek olarak, iyi bir omlet için anahtar küçük bir yapışmaz omlet tavası veya tava kullanıyor.

Bir omlet yapmak için, iyi dövülmüş yumurtalar tavaya eklenir ve birkaç tur hareket ettirilir ve hafifçe karıştırılır, sonra ayarlanmaya bırakılır. Yumurtalar birkaç dakika sonra ayarlanmaya başladıktan sonra, dolgu merkezi boyunca eklenir ve yumurtalar ikiye ya da üçte ikiye katlanır..

Omletler genellikle bir taneye hizmet ederler, bu nedenle bir frittata göre bir kalabalığı yapmak için daha fazla zaman harcayabilirler, ancak alıcının dolgu tercihleri ​​için kolayca özelleştirilebilirler..