(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Sık sık pudra şekeri kullanmıyorum, ve yaptığım zaman, genellikle güzel görünmesi için fırında pişirilmiş bir tozun toz haline getirilmesidir. Çok nadiren kullandığımdan beri, evde zaten pudra şekeri yapabildiğinizi okuduğumda ilgimi çekiyordum. Merak ediyorum, bu ipucu test etmem gerekiyordu.!

Orijinal İpucu

Aslında ev yapımı toz şeker için yemek tarifleri içeren birçok web sitesi vardır. Toz şeker genellikle mısır nişastası ve şekerden yapılır (mısır nişastası bağlayıcı bir madde olarak davranır), bu nedenle bu tariflerin çoğu sadece bu iki bileşenin bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna atılmasını gerektirir..

(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Test yöntemi

Ev yapımı pudra şekeri yapmak için gördüğüm en popüler miktarları takip ettim ve mutfak robotumda 1 çorba kaşığı mısır ununu 1 çorba kaşığı mısır nişastasıyla karıştırdım. Tarifler, küçük miktarların karıştırılmasını tavsiye eder, böylece malzemelerin dolaşması için bolca alan vardır..

Bir yemek işlemci kullandım çünkü benimki büyük bir kapasiteye sahip ve oldukça güçlü, ama aynı zamanda yüksek hızlı karıştırıcıların da işe yarayacağını duydum. Her şeyi 1 dakika yüksek hızda işledim ve sonra bir göz attım..

(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Sonuçlar

Mutfak robotunu açtım ve parmaklarımı şekerin içinden geçirdim: hala işlenmemiş şeker kadar grenli olmasa da hala grenli. Uzun süredir işlemediğimi düşünürken, 30 saniye daha bıraktım: hala daha iyi değil.

Bir sonraki düşüncem eğer yardım edip edemeyeceğini görmek için daha fazla mısır nişastası eklemekti, bu yüzden mısır nişastasının başka bir çorba kaşığına atıp bıraktım. Sonuçları bir miktar satın alınmış pudra şekeri yanında bir tabağa koydum:

Sol: Mağazadan Satın Alınan; Sağda: Ev yapımı

(İmaj kredisi: Christine Gallary)

Gördüğünüz gibi, sağdaki ev yapımı pudra şekeri ticari şeyler kadar ince bir yer değildi. Kesinlikle gerçek pudra şekerinin bu karlı, kabarık etkisi yoktu..

Karar: Bu bir akıl almaz ipucu değil.

Son Notlar

Ne yazık ki, bu ipucu bir büst oldu. Yiyecek işlemcim, çok güçlü olsa da, normal şekeri beklediğim hassas pudra şekerine dönüştüremedim. Bu ev yapımı pudra şekerini yemek tariflerinde kullanmak istemeyeceğim çünkü bence kabalık, özellikle de buzlanma veya buzlanma gibi hassas bir şeyde yaptığım şeyin dokusunu değiştirecektir. Ayrıca, satın alınan pudra şekeri gibi gıdalar üzerine de toz haline getirildiğinde aynı etkiye sahip değildir. Sanırım sadece markette satın almak için başvurmalıyım!