Bu çılgın pembe sevgililer şekerlemesini yaptıktan sonra, kek için gereken çilekli süt ile ilgili yorumlardan biri, “Neden kendi başınıza yapmıyorsunuz?” şimdi o harika bir fikirdi! Kremalı, pürüzsüz ve düz rüyalarımın lokantasından, bir bardak soğutulmuş, pembe ve ev yapımı çilekli süt, okul sonrası atıştırmalıkların tadını çıkarır.!
Bahsettiğim o pastayı hazırlarken, sanki işlenmiş yiyeceklerden arta kalan ve sağlıklı granola dolu bir çocukluktan sonra, muhtemelen yeni tadı nedeniyle şişelenmiş (eek, süper yapay aromalı!) Çilekli sütlere aşık olduğumu düşündüm. Aşırı tatlı, Pepto-Bismol pembe, yasadışı moonshine gibiydi. Buzdolabını geçtiğimde her zaman üstümde kaldı.
Şimdi daha iyi biliyorum.
Bu ev yapımı çilek sütü, taze meyve aroması ve kadifemsi pürüzsüzlüğüyle doludur. Yapay olan şeylerin bu şekilde olmasını istediği şey, bu kadar kısa düşüyor. Bu tarifin yapılması basittir ve en sevdiğiniz meyvenin (yabanmersini, şeftali ve mango tüm büyük ikameler) ne olursa olsun uyarlanabilir. Esasen, meyve infüzyonu yapan basit bir şurup yapıyorsunuz, sonra bir bardak soğuk sütün içine dönüyorsunuz. Bu tarifi hem hoş olan badem ve soya sütü ile denedim, hem de bütün sütün klasik tam yağlı süt çekiciliği oldukça inanılmaz.
Bu tarif, bir çocuğun doğum günü partisinde hizmet etmek için harika bir tedavi olurdu, ancak bir grup yetişkin için sürpriz tatlı kadar harika. Kiddie klasiklerini yeniden icat etmek herkesi hafıza şeridinde tutuyor. Denemeye başlayıncaya kadar ev yapımı çilekli sütü emerken 30’lu şeylerin ne yapacağını asla bilemezsiniz.!
Çilekli süt
2 servis edilir
- 1 Fincan
Çilek, doğranmış (mükemmel sonuçlarla dondurulmuş organik maddeler kullandım)
- 1/2 Fincan
şeker
- 1 Fincan
Su
- 1 1/2 bardaklar
tam yağlı süt
Küçük bir tencerede, ısı çilekleri, şeker ve su kaynatıncaya kadar (biraz reçel yapmak gibi). Yaklaşık 10 dakika kaynatın; Karışım azalır ve biraz kalınlaşır. İnce bir elek veya örgü süzgeç kullanarak, karışımı küçük bir kaseye süzün. Pişirilmiş çileği yoğurdura ekleyip krep üzerine koyabilirsiniz. Çilekli şurubu bir kenara koyun.
Dondurucuda iki küçük bardak yaklaşık 10 dakika soğutun. Her bardağa 3/4 bardak süt ekleyin. Çilek şurubunun 3 çorba kaşığı sütte her bir bardağa (arzu edilen tatlılığa bağlı olarak daha fazla veya daha az) girdap yapın. Biraz çilek şurubu kalacaksınız, krepler için mükemmel veya sodalı suya ekleyeceksiniz..
İlgili: Kendi Meyve-On-The-Alt Yoğurt Yap
(Görüntüler: Leela Cyd Ross)