Güneybatı Pizza’mızı yapmak için malzemeler için alışveriş yaparken bu ürün karşısında tökezledim ve şimdi onsuz hayatı hayal edemiyorum. Bu macun, sıradan chiles en adobo olarak baharatlı ve tekme, ama küçük chiles kadar minnettarlık karışıklık veya karmaşa olmadan. Bunun için merhaba ve mutfama hoşgeldiniz diyorum!

Hamur sadece altı malzemeden yapılır: kurutulmuş ve tütsülenmiş jalapeño biberleri, salça, su, sirke, tuz ve sitrik asit. Barbekü sosunun pürüzsüz kıvamına sahip olup, yemek kaşığı ile dışarı atılmasını ve herhangi bir tabağa karışmasını kolaylaştırır. Bir kavanoz birkaç yıl buzdolabında da kalacak, ama tahmin ediyorum ki daha önce kullanacağım..

Her zaman bir tarifi chiles en adobo için bir çağrı çağırmak bu macun kullanabilirsiniz – Ben reçete denilen şile başına bir çay kaşığı ile başlamak ve orada inşa. Şimdiye kadar, ben Güneybatı Pizza, biftek için bir turşusu ve kavrulmuş patates için bir daldırma sosu içinde kullandım. Bu yaz gazpachos’a ekleyip ev yapımı barbekü soslarına dönüştürmeyi sabırsızlıkla bekliyorum..

Bu macunun 3’lü paketi, nakliye de dahil olmak üzere 19.50 dolara geri getirecek. Bunu, tüm Batı Kıyısı ve Hawaii’nin market raflarında da bulabilirsiniz. (Kavanozumu bir Silicon Valley Safeway’de buldum).

Chipotle Chipotle Yapıştır, üç paket için 19.50 $

Bu yapışkana aşina olan başka biri?

İlgili: Cayenne Ötesinde: Herhangi bir tabak için baharatlı ısı eklemek için 6 yol

(Resim: Emma Christensen)