Düşük karbonhidratlı bir akşam yemeği için bu kabak lazanya roll-ups yapmak

kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken hafta içi her gün takip edin.

Bugüne kadar, Inspiralize’in kurdunu seven kurucusu Ali Maffucci ile sohbet etme şansım oldu, zucchini’nin bir sonraki büyük molası için beynimi bozdum. Henüz keşfettiğimiz yaz kabakları için en az bir akıl-ürpertici devrimci kullanım olmalı, değil mi? Sağ?

Derin bir araştırma ve geliştirme aşamasına girmeden önce, Damn Delicious’tan bu kabak lazanya roll-up’larını yapacağım ve ona ilham vereceğim. Makarna erişte olarak kabak yerine, bakın: lazanya erişte olarak kabak.

1/8-inç şeritler halinde uzunlamasına üç büyük kabak dilimleyin. Onları mükemmel bir şekilde elde etmek için sebze soyucu veya mandolin kullanın. Kabak dilimlerini kağıt havlularla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve her iki tarafa da bir tutam tuz serpiştirin. Bunlar, baharatları tadarken, tavada kahverengi ve parçalanmış İtalyan sosisi.

“Lazanya” doldurmak için, pişmiş sosisi bir kasede ricotta, parmesan, yumurta, fesleğen ve sarımsakla birleştirin. Kabak dilimleri boyunca doldurma yayılır ve erir zaman rulolar bağlayacak mozzarella peyniri serpin. (Ayrıca biraz gevşeklerse, ruloları bir arada tutmak için kürdan kullanabilirsiniz.)

Ruloları, fırında pişirilmiş bir tavada veya pişirme kabında marinara sosunun üzerine yerleştirin ve daha da fazla sos ve mozzayla birlikte üstüne koyun. Bunları 30 dakika pişirin ve gitmeye hazırsınız. Bu kesinlikle arkamdan alabileceğim düşük karbonhidratlı bir lazanya yorumu ve İtalyan büyükannemin katılacağını düşünüyorum..

Şimdi sadece bu teknik için dahiyane bir isim bulmak zorundayız. Zasagna hakkındaki düşüncelerin neler??