Garlicky Kavrulmuş Brokoli

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

İşte Kitchn’de, dondurulmuş sebzelerin büyük destekçileriyiz. Mümkün olduğunda taze sebzelere ulaşmaya çalışırken, dondurmanın kolaylık ve uygunluğunu reddetmiyoruz, bu yüzden her zaman dondurucuda saklanmış birkaç çantamız var..

Büyümek, yediğim donmuş sebzeler mikrodalgada pişirilmişti, o kadar utanç verici ve gevşekti, ki bu utanç verici bir şeydi çünkü şimdi onları sevmenin en iyi yolunun aslında kavurma olduğunu düşünüyorum. Sonuç olarak, dondurulmuş sebzeler, fırında taze ve taze olarak pişirmeyi de mümkün kılıyor. Sır her seferinde kavrulmuş mükemmelliği sağlayan kolay, üç aşamalı bir yöntemdir..

1. tava yağ ile ön ısıtın.

Bu dondurulmuş sebzelerin üzerine atılmadan önce fırın tepsisini güzel ve sıcak istiyorsanız. Bu, sebzelerin sıcak tavada hemen erimesine ve pişirmeye başlamalarına izin verir. Fırın ön ısıtma işlemi yaparken fırın tepsinizi fırında zeytin yağı veya hindistancevizi yağı ile fırına sürün ve fırının sıcaklığına geldiğinde size hazır olacaktır..

2. Sıcak fırında kızartın.

Taze sebzeler gibi, dondurulmuş sebzeler karamelize ve mükemmel kavrulmak için iyi bir ısıya ihtiyaç duyar. Bu yüzden dondurulmuş sebzeleri kızartmak için fırını 450 ° F’ye kadar çevirmekten korkmayın. Yüksek ısı da, donmuş sebzelerdeki herhangi bir kalıcı yoğuşmayı hızlı bir şekilde buharlaştırmaya yardımcı olur, böylece buhar yerine kızarlar..

Harissa ile Kavrulmuş Yeşil Fasulye

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

3. bol yağ kullanın.

Dondurulmuş sebzeleri bir çorba kaşığı veya iki zeytinyağı veya hindistan cevizi gibi başka bir bitkisel yağ ile yağlama fırın tepsisine yaymadan önce atın. Sebzelerin ince bir tabaka yağ ile tamamen kaplanmasını istiyorsunuz. Bu sadece pişirecekleri ve eşit bir şekilde gevrek yapabileceklerini değil, aynı zamanda lezzeti her ısırmaya da akıtacak. Fırından çıktıktan sonra tuz ve karabiber duşunu unutma.

Dondurulmuş Sebzeler Hakkında Daha Fazla Bilgi: Dondurulmuş Sebzeler Yapmanın 5 Yolu Biraz Daha Az Suck