Basınçlı Ocak Hawai Kalua Domuz

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

Domuz pirzolası ve bonfile çoğu arasında favorilerdir, ancak bu hafif aromalı, yalın kesimler daha yüksek fiyat etiketi ile eşleşir. Et durumunun içine bakın ve hafta boyunca yiyecek bütçenizi öldürmeden domuz dolgunuzu doldurmak için bir dizi seçenek bulacaksınız. Evinize ne zaman bakacağınızı ve ne yapacağınızı bilmek zorundasınız. İşte beş favori bütçe satın alımımız ve bunları mükemmel bir şekilde nasıl pişireceğimiz.

Neden bu kesimler en iyi satın alırlar

Gıda bütçenizi kesmeyecek en iyi domuz eti kesimlerini belirlemek için, markette hazır bulundurun ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın, Ulusal Pork Kurulu’ndan Pamela Johnson ile konuştum..

Bütçe dostu kesimler gibi, bu domuz eti seçimi daha serttir ve ultra yağsız fileto ve bonfiledan daha fazla yağ içerir ve bu sizin lehinize çalışır. Diğer pahalı kesimlerin maliyetinin bir bölümünde çok fazla lezzet elde edeceksiniz. Bunlar hem fiyat hem de lezzet sağlayan domuz kesimidir..

Kavrulmuş Biberiye ve Sarımsak Domuz Loin ve Patates

(İmaj notu: Lauren Volo)

1. Domuz Loin Kızartma

Ortalama ulusal fiyat: Kemiksiz için kilo başına 1,86 $ (kemik-in loin kiloluk başına sadece 1,19 $).

Ne olduğunu: Sulu domuz pirzolası ve bonfile zevk alırsanız, loin rosto radarı tutmak için yalın, yumuşak tadım, daha bütçe dostu kesim. Hayvanın sırtından kalçaya uzanan tam belden kesilir, loin rostosu kemiksiz veya kemiksiz olarak satılır ve genellikle iki ile dört pound arasındadır..

Daha fazla bilgi edin: Domuz Loin Hakkında Herşey Kızartma: Nasıl Satın Alınır ve Mükemmel Hale Getirilir

Bunu pişirmenin en iyi yolları: Loin kızartma çok yönlü ve pişirmek için nispeten kolaydır. Daha büyük boyutundan dolayı, loin kızartma, daha küçük pişirme hücresinden daha küçük pişirme sıcaklığından yararlanır. Bu kesim, fırında kızartılmış veya ızgarada dolaylı ısıda pişirilebilir. Tüm ekibi beslemeye çalışırken harika bir seçenek..

Loin Roast ile Tarifler

  • Kavrulmuş Biberiye ve Sarımsak Domuz Loin ve Patates
  • Izgara Domuz Loin
  • Dijon Soslu Kemikli Domuz Loin

Jamie Oliver’ın Domuz Eti ve Şili Biberli Gulaş

(Resim kredisi: Maria Siriano)

2. Domuz Omuz

Ortalama ulusal fiyat: Pound başına 2,47 dolar

Ne olduğunu: Domuz eti, domuz eti ya da Boston kıçı olarak da anılır, domuzun omuz bölgesinden gelen yağla dövülmüş büyük, sert et kesimidir. Kemiksiz ve kemiksiz olarak satılır ve genellikle beş ila 10 pound arasındadır..

Daha fazla bilgi edin: Domuz Omuz Hakkında Herşey: Nasıl Alınır ve Mükemmel Hale Getirilir

Bunu pişirmenin en iyi yolları: Bu sert kesim, et ihale ve sulu yaprakları bırakan düşük, yavaş pişirme işlemlerinden yararlanır. Domuz eti omuz gerçekten çok yönlüdür; Set üstü ocakta pişirilebilir veya pişirilebilir veya yavaş pişiricide hazırlanabilir. Bu kesim genellikle domuz eti, yahni, ragù ve kıyılmış etli yemeklerde kullanılır..

Domuz Omuz ile Tarifler

  • Çekti domuz için bir domuz omuz pişirmek (ve parçalamak)
  • Jamie Oliver’ın Domuz Eti ve Şili Biberli Gulaş
  • Domuz Eti ve Yeşil Şili Güveci (Şili Verde)
  • Yavaş Tencere Hindistan Cevizi ve Yeşil Köri Domuz Eti

Fırında Büyük Kaburga Nasıl Yapılır

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

3. Spareribs

Ortalama ulusal fiyat: Pound başına 2,76 $

Onlar ne: Kaburgalar kaburgaların alt kısmından (üstte bebek sırt kaburgaları ile) ve göğüs kemiğinden kesilir. Kaburga eti oldukça serttir ve yağlı olabilir, ancak pişecek kadar bol miktarda zaman verilirse, parmak-lickin ‘iyi olan lezzetli ve lezzetli ete dönüşürler..

Daha fazla bilgi edin: Domuz Spareribs Hakkında Herşey: Onları Satın Almak ve Onları Kusursuz Hale Getirmek

Onları pişirmenin en iyi yolları: Spareribler düşük, yavaş pişirmelerden yararlanır ve evde yapmanın en kolay yolu fırındadır. Bu yöntem etleri kızartmak için broyler altında birkaç dakika ile başlar, daha sonra kaburgalar onlar süper bir hale gelinceye kadar birkaç saat boyunca düşük bir sıcaklıkta pişirilir.

Bir tarif alın: Fırında Büyük Kaburga Nasıl Yapılır

Domuz Mantısı Nasıl Yapılır

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

4. Öğütülmüş Domuz

Ortalama ulusal fiyat: Pound başına 3,06 ABD doları

Ne olduğunu: Kara domuz eti, hayvanın çeşitli bölgelerinden yapılmış, genellikle omuz ve bel uçları olan, lezzetli ve çok yönlü bir domuz çeşididir. Taze olarak öğütülmüş olsa da, genellikle et bölümünde önceden ambalajlanmış olarak satılır. Kıyma ve hindi aksine, önceden paketlenmiş zemin domuz her zaman% 15 civarında olan yağ yüzdesini içermez.

Bunu pişirmenin en iyi yolları: Kara domuz eti kendi başına pişirilebilir veya sığır, hindi ve tavuk gibi diğer kıymalarla karıştırılabilir. Pişirilir, ocakta ufalanır veya fırında veya ocakta pişirilecek köfte, hamburger veya köfte haline getirilir. Yemek sırasında daha fazla yağ ve zengin, sosis benzeri bir lezzet bekliyoruz.

Yer Domuz ile Tarifler

  • Limon ve Kekikli Domuz Köftesi
  • Gevrek Domuzlu Baharatlı Cam Erişte (Yum Woon Sen)
  • Domuz Mantısı Nasıl Yapılır
  • Hindistan Cevizli Köri Soslu Tay Köfte (tavuk için yer altı domuz eti yerine)

Yavaş Tencerede Domuz Pirzolası Nasıl Pişirilir?

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

5. Sirloin Pirzola

Ortalama ulusal fiyat: Pound başına 3,08 dolar

Onlar ne: Sırt kısmının sırtından kesilmiş, kalça bölgesine yakın, sığır filetosu pirzolası en uygun fiyatlı domuz pirzolasıdır. Daha yağsız çene ve kaburga pirzolalarından farklı olarak, sığır filetoları çeşitli kas gruplarını, daha yüksek bir kemik yüzdesini ve daha fazla şişman ebrularını içeren daha sert bir kesimdir..

Daha fazla bilgi edin: Domuz pirzolası için tam bir rehber

Onları pişirmenin en iyi yolları: Sirloin pirzolası daha sert bir ısırığa sahip olduğu için, yağsız file veya pirzolaları fırlatmak için go-to metodumuzla iyi bir performans göstermezler ve fırında bitirirler. Bunun yerine, sığır filetosu pirzolası, yavaş pişiriciden gelen düşük ve yavaş ısıdan faydalanır..

Bir tarif alın: Yavaş Tencerede Domuz Pirzolası Nasıl Pişirilir?