S: Annem ve başkaları tarafından, hiçbir koşulda deniz ürünlerinin hiçbir zaman doğrudan buz üzerinde depolanmaması gerektiği söylendi, aksine, her zaman bir bariyer (yani buz üzerinde yuvalanmış plastik torbalarda balık, buzda metal tepsi üzerinde balık) olması gerektiğinden buz / su ile temas deniz ürünlerinin dokusunu bozar.

Yine de genellikle piyasalarda veya balıkçılar arasında doğrudan buz üzerinde bulunan deniz ürünleri ile karşılaşıyorum. Bunu benim için temizleyebilir misin??

Tarafından gönderilen Catherine

Editör: İle kontrol ettik Yemek ve Yemekte ve Cook sizin için bir cevap bulabilir miyiz diye resimli. Anlatabildiğimiz kadarıyla, taze balık ve diğer deniz ürünleri buzdolabında buz içinde veya altında saklanmalı ve mümkün olduğunca 32 ° C’ye yakın tutulmalı ve günlerce tazeliğini ve lezzetini korur..

Bununla birlikte, su taze deniz mahsullerinin lezzetini sote edebilir, bu yüzden balıkları erimiş buzlu sudan uzak tutmak önemlidir. Buzları sık sık değiştirebilir, eritilmiş suyun tahliyesine izin veren bir saklama kabı kullanın veya fermuarlı torbada veya plastik ambalajda balığın suyla doğrudan temasından koruyun. (Canlı kabuklu deniz ürünleri plastiğe sarılmamalı veya boğulmalıdır.)

Başka birinin ekleyecek herhangi bir şeyi var mı??

Sonraki soru?

İlgili: İyi Balıklar, Kötü Balıklar: Bir Balık Tazelik İçin Nasıl Kontrol Edilir?

(Resim: Kleer Buz Malzemeleri)