Chai Çay Kurabiyeleri

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Çay dünyada en çok tüketilen ikinci içecek olabilir, ancak bu kokulu yaprakları yemek pişirmeye gelince genellikle gözden kaçırıyoruz. Çayı bir baharat olarak düşünün, bu da kepenk kapılarını açar. Her çeşit çay, en sevdiğiniz yemek ve tatlıların alışılmış lezzetlerine egzotik bir dokunuş katabilecek eşsiz bir lezzet profili ve kişiliği sağlar..

Beyaz Çay Hakkında Bilmeniz Gerekenler

(İmaj kredisi: Emily Han)

Çaylar için Hızlı Kılavuz

  • Yeşil ve Siyah Çay Arasındaki Fark Nedir
  • Siyah Çay Hakkında Bilmeniz Gerekenler
  • İngilizce, İrlandaca ve İskoç Kahvaltı Çayları Arasındaki Fark Nedir
  • Yeşil Çay Hakkında Bilmeniz Gerekenler
  • Beyaz Çay Hakkında Bilmeniz Gerekenler
  • Yasemin Çayı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
  • Oolong Çayı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Çay ile pişirmek nasıl

Çay günlük yemeklerde birçok şekilde kullanılabilir. Çorba çayını çorbalar için veya çorba kaşığı sıvı olarak kullanabilirsiniz, ya da çay yapraklarını panna cotta veya dondurma için süt gibi şeylere doğrudan aktarabilirsiniz..

İlk başta, en sevdiğiniz sabah çayını alıp akşam yemeği için kullanmanız için biraz garip ve korkutucu hissedebilirsiniz, ama bir ev aşçısı olduğu için güven duygusu budur! Sadece yemeği genel olarak düşünün ve çayın lezzetlerinin yemeğinizin lezzetleriyle nasıl oynayacağını ve oradan nasıl gideceğini. Çay torbalarında az miktarda demlenmiş çay veya ince öğütülmüş çay yapraklarını ekleyerek işe başlayın. Bir malzeme olarak çay kullanmanın bir hissi olduğundan, demlenmiş çay veya ince öğütülmüş çay yapraklarının miktarını arttırmayı deneyin..

Oolong Çay Demlemek Nasıl

(İmaj kredisi: Emily Han)

Yemek için En İyi Çay Demleme

Bir tarifte kullanmak için birkaç bardak çay hazırlarken, özel stiline ve özelliklerine göre demlemeyi unutmayın. Yukarıdaki bağlantılarda daha fazla ayrıntı var, ancak bazı genel kurallar:

  • Siyah çaylar dört ila beş dakika kaynar suda demelidir.
  • Yeşil çaylar iki ila üç dakika daha kısa bir dik zaman ve biraz daha serin su gerektirir, 170 ° F ila 180 ° C°F.
  • Bitkisel çaylar aslında içinde çay yoktur ve çiçekler, otlar ve baharatlar içerebilir. Beş dakika veya daha fazla süreyle kaynar suda bitkisel infüzyonları demleyin; Zamanla acı çekmezler, ancak lezzet bakımından daha da güçlenirler..

Sonraki Yemekinize Çay Katmanın Kolay Yolu

1. Çorbalar için stokta çay yerine.

Bazen çorba arzusu güçlü gelir, ama kiler veya dondurucu stokta kısadır. Korkma; Sarhoş ol! Dragon Well yeşil çay ve Lapsang Souchong siyah çay, kendi ikame stokunuzu yapmak için elinizde tutmak için iki çeşit çaydır. Yeşil çay, sebzeleri, balıkları ve kümes hayvanları ile iyi çalışır, iştahını, daha tatlı notalarını ödünç verir. Siyah çay, sığır eti, mantar ve daha doyurucu lezzet verici maddelerle iyi uyum sağlayan dumanlı bir lezzet sunar. Rooibos, tatlı, bal tonlu notalarını çorbaya ödünç veren kafeinsiz bir infüzyon..

Rooibos ile Balkabagi çorbası ve Dragon Well yeşil çayı ile tavuk çorbası yapmayı deneyin. Bu tavuk ile iyi uyuşacak ve hatta beyaz biber için üssü olabilir kokulu, otsu bir lezzet katacak.

2. Çayı baharat karışımına dönüştürün.

Çay poşetlerini uygun, önceden ayrılmış baharat paketleri olarak düşünün. Açık yırtıldığında, ince kesilmiş yapraklar kekik veya fesleğenleri andırır ve tıpkı bu otlar gibi tariflere serpilir. Daldırma yapmak için diğer baharatlarla birlikte Yunan yoğurdu içine Fas nane yeşili çay poşetinden çay kaşığı veya iki çay karıştırın ya da yaprakları sebzeli dolu bir kişniş kremasına ekleyin..

3. Poşet sıvısına çay ekleyin.

Haşlanmış yemekler gelince demlenmiş çay harikalar yaratıyor. Yemek yaparken hem aromatik hem de protein içine sızan ince nüanslar verir. Dumanlı lapsang souchong siyah çayda portobello mantarı veya taze zencefil ve soğan ile yasemin yeşil çayı bir çorbada biraz balık avlamaya çalışın.

4. Fasulyelerinizi ve tahıllarınızı çay ile pişirin.

Bir sonraki fasulyeyi ya da pilavını pişirirken demlenmiş çay için suyu değiştirin! Lapsang souchong siyah çayı, fasulyeye bir tutamlık hissi verirken, matcha yeşil çayı pirinci yeşil renk ve lezzet verir..

5. çay tatlı olarak infüze.

Tam yağlı süt ve çay birlikte iyi evlenir. Isıtılmış sütte çay demleyerek çayın ince tatları ile pudingler veya kremalar sürün. Çay infüze edilmiş süt, biraz entrika ile tatlıları süslüyor – Earl Grey çayını çikolatalı çıtırlara ya da bir grup puding poposunda biraz chai spice’e karıştırmayı deneyin.

Çayla pişirir misin? Çay nasıl pişirilir?