(İmaj kredisi: Jayme Henderson)

Bu yüzden, kendinizi bir ev bahçıvanı olarak görmeyebilirsiniz, fakat yemek yapmayı seviyorsunuz ve mevsimsel olarak taze lezzet üzerinde çıldırıyorsunuz. Büyüyen mutfak otlar burada devreye giriyor. Önümüzdeki birkaç hafta içinde, zamana, alana, paraya ya da bu son derece göze çarpan yeşil başlığa göre sınırlı olsanız bile, kendi bitkilerinizi büyütmenin ne kadar kolay olduğunu göstereceğim..

Bu seriyi chives ile başlayalım. Onlar ilkbaharda çiçek açan ilk bitkilerden biridir, şu an mevsimdir (ve çiçek açıyor!), Ve büyümek için en kolay bitkidir. Düşük bakım, yüksek verim ve ciddi çok yönlülük.

Chives neden büyümeliyim?

Bahçecilik yapmayan arkadaşlarıma chives’ın “geçit otu” olduğunu söyledim. Büyümeleri çok kolay oldukları için, chives yeni bir bahçıvanın güvenini oluşturur ve diğer mutfak bitkileri yetiştirme konusunda daha fazla keşfe izin verir. Çok uzun ömürlü olduklarından, her ilkbaharda büyürler ve soğuk mevsimde sahneye ilk gelenlerden biri olurlar..

Frenk soğanı (allium schoenoprasum) hafif bir soğan lezzeti ve içi boş yeşil yaprakları, yaz salatalarımızı, çorbalarımızı, omletlerimizi ve sarımsak veya otsu bir yumruya ihtiyaç duyan hemen hemen her şeyi zarafetle. Onlar patates salatası için klasik bir maç, ama hemen hemen her mutfağı ile çalışmak için yeterince çok yönlü.

Tüm bitkinin yenilebilir olduğunu mu söyledim? Yapraklar, çiçekleri ve hatta ampuller, daha az ölçüde, tüm mutfakta kullanırlar. Tozlayıcılar ayrıca chives ‘canlı, mor çiçekleri çekiyor.

(İmaj kredisi: Jayme Henderson)

Frenk soğanı nasıl ekilir

  • Nerede: Benim chives’ımı peyzajlarımın her yerine ekerim, bu sayede yol boyunca, kır çiçekleri içinde ve domateslerim ve havuçumun yanında frenk soğanı bulacaksınız. Chives da konteyner bahçelerinde iyi yetişir ve güneşli bir pencere üzerinde içeride gelişir.
  • Ne zaman: Zemin sıcaklığı en az 65 ° F’ye ulaştığında, arka bahçenize veya konteynır bahçenize frenk soğanı ayarlayın. Frenk soğanı tohumdan ekiyorsanız, onları kapalı bir yerde, en uygun şekilde başlatın, böylece onları yere koymaya hazır olduğunuzda, büyüme mevsimi boyunca bir başlangıç ​​yapacaklardır. Fide yaklaşık iki santim boyunda olduğunda, son öngörülen don önce dört ila altı hafta içinde tohum ekmek ve onları dikim hedefliyoruz.

Chives nasıl yetiştirilir

  • Toprak: Verimli, iyi drene toprakta bitki frenk soğanı. Toprağa biraz organik gübre veya sağlıklı bir kompost entegre edin ve mevsim boyunca aşırı gübrelemekten kaçının, böylece en iyi lezzeti elde edersiniz..
  • Güneş: Chives tam güneşte gelişir, ama neredeyse her yerde büyürler. Çanlar iç mekanda yetiştiriyorsanız, güneye bakan bir pencereye veya en az altı saatlik güneş ışığı alan bir yere koyunuz..
  • Su: Toprağı nemli tutun. Doğru toprak drenajı olduğu sürece, chives sık sık sulanırken büyür.
  • Boşluk: Frenk soğanı 12 santim boyunda büyür ve yaklaşık 12 inç genişliğinde yayılır. Frenk soğanı birbirlerine yakın dikerken, ampulleri en az altı inç aralıklı tutun. Her üç veya dört yılda bir, ampulleri bölerek çoğalmaya devam ederler..
  • Tamamlayıcı Dikim: Havuç, domates, hardal yeşillikleri veya lahana yanında bitki frenk soğanı. Frenk soğanı aslında havuç uçlarını, yaprak bitlerini ve lahana solucanlarını püskürtüyor. Bu ilkbaharda, elma ağacının yanında frenk soğanı diktim, çünkü frenk soğanı elma kabuklarını önlediği bilinmektedir. Bahçenizi sizin için çalışmaya koyma hakkında konuşun!

Chives Hasat Nasıl

  • Yapraklar: Bahçe makasları kullanarak, toprağın bir ila iki inç kesen, keski bıçak yaprakları. Klips, önce bitkinin dış kısmından ayrılarak, tüm bitkinin bir kerede klipslenmemesini sağlar. Bir hata yaparsanız ve tüm bitkiyi keserseniz endişelenmeyin. Ertesi yıl tekrar büyüyecek. Bitki en az altı santim boyundayken frenk soğanı hasat etmeyi bekleyin.
  • çiçeği: Çiçeğin kökünün tabanına klipslen. Kök yenilebilir, ancak genellikle yapraklarından daha sert ve “odunsu” dir. Chives çiçek mayıs ve haziran ayları arasında, ve çiçekleri salatalarda ve chive çiçeği sirkelerinde lezzetlidir..

(İmaj kredisi: Jayme Henderson)

Frenk Soğanı Nasıl Korunur?

Bitkinin tamamı yenilebilir olduğundan, chive hasadınızı korumak için birçok heyecan verici yol vardır. Yarın, her zamanki donma ve dehidrasyonun ötesinde çeşitli koruma tekniklerini tartışacağız..

Chives benim mutfağımın önderidir. Onları neredeyse her gün kullanıyorum ve birkaç yaprak keserek ve omzumda veya sebze kızartmamda öğle yemeğimin üstünde bu tür tatminkarlık görüyorum. Onları yıllardır yetiştiriyorum, hatta onları eğilmeyi unuttuğumda bile, sadakatle üretmeye devam ediyorlar..

Frenklerin nasıl çalışır? Onları bahçede mi yoksa tencerelerde mi yetiştiriyorsunuz? Paylaşmak için hangi ipuçlarınız var??