Bloody Mary, her yerde görülen bir akşam yemeği ve her zaman yumurta ve waffle’lara eşlik eden mükemmel tuzlu yudumlu bir içecekdir. Domates suyu ve baharatlarla terbiye edilmiş ve votkalı bir tat ile bitmiş olan taneli domates suyunun bir kısmından yapılmış olan Bloody Marys, tatlı brunch içeceklerinden lezzetli bir dinlenme sağlar ve cam veya sürahi tarafından kolayca yapılabilir..

Bu versiyon klasik beklentilere sadık kalıyor, bu yüzden zengin, domatesli bir tabağa, biraz ısıya ve sıcak sostan fermuarlı. Ama her zaman iyileştirme için bir yer var, değil mi? Bu yüzden, en iyi olanı aramaktan mutluluk duyduğumuz şeyi yapmak için bu reçeteye sıra dışı bir bileşen ekliyoruz. Ve iyi bir Bloody Mary tarifi, daha fazla kokteyl özelleştirme için bir şablon olduğundan, bu Kanlı Marys’ı terbiye etmek için birkaç işaretçi ekliyoruz. Bir akşamdan kalma emziriyor olsanız bile, en kolay, en lezzetli brunch içeceğinden bir sürahi yapabilirsiniz..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Kanlı Marys Kısa Tarihi

Bloody Mary 1920’lerin başlarında, Harry’nin Paris’teki Amerikan Bar’ında bir barmen olan Ferdinand “Pete” Petiot tarafından yaratıldı. Petiot’un domates suyu, votka, Worcestershire Sosu, tuz ve biber karışımı karıştırdığı bildirildi. İçki ismini çevreleyen pek çok söylentiye gelince, İskoç Kraliçesi Mary, oyuncu Mary Pickford ve Harry adındaki bu uzun kırmızı kokteylleri hemşire olarak kullanan Mary adında bir lovelorn genç kadın, buna bağlı uzun hikayelerden sadece birkaçıdır. klasik içecek.

Petiot, 1934’te Bloody Mary’yi Amerika’ya getirdi ve New York’taki St. Regis Hotel’deki King Cole Bar’a getirdi. Domates suyu kokteyl tarifi, limon suyu ve Tabasco da dahil olmak üzere Amerikan duyarlılıklarına uyarlandı. Aynı zamanda bir isim değişikliği yaşadı ve “Kırmızı Snapper” olarak kısa bir ipucunun tadını çıkardı. Bloody Mary, Smirnoff’un agresif bir pazarlama kampanyası sayesinde 1960’larda bir votka tabanlı brunch menüsü haline geldi..

Daha fazla oku: Bloody Marys Hakkında Her Şey

Daha iyi kanlı Marys için, sebze suyu kullanın – değil domates suyu

Bloody Marys için tarifler bol, her biri domates üssü veya baharat üzerinde benzersiz bir twist. Domates üssü bazen taze domates, konserve domates, hatta Clamato ile yapılır, ancak en yaygın olarak kullanılan domates suyu düzdür. Bloody Mary karışımlarının yanı sıra birkaç konserve ve şişelenmiş meyve suyu tattıktan sonra, bir arkadaş (ve Bloody Mary bilen) evde kanlı Marys için sırrını açıkladı: sebze suyu. Evet, klasik V8 suyu, ekstra çalışma gerektirmeden diğer bazlardan daha fazla domates çeşnisi sunar. Raf dayanıklı olduğundan, istediğiniz zaman doldurabilirsiniz, böylece kanlı Marys’ları dilediğiniz zaman (ya da hangover) grevler yapabilirsiniz..

Daha fazla oku: Kanlı Marys yaparken 5 Hatalar

Horseradish Atlanması Üzerine

Rendelenmiş horseradish genellikle Bloody Marys için bir temel madde olarak kabul edilir. Biz kör tadı iki partiyi yan yana test ettik – bir tanesi hazır horseradish olmadan bir tane – ve kimse onu kaçırmadı. Bir kaç insanın elinde yabantını tuttuğunu düşünürsek, bu malzemeyi atlamak bir kiler ve buzdolabı dostu bir Bloody Mary tarifi yapar..

Bloody Mary, Daha İyi Yapılır

Bloody Marys için domates üssü sadece zamanla daha iyi olur; En az bir saat boyunca soğutmayı öneriyoruz, ama bir gece soğutması en iyisidir. Bu restoran Bloody Marys’ın sırlarından biridir: büyük partiler düzenli olarak karıştırılır ve votka ekleyip süslemeden ve servis yapmadan önce marine edilmeye bırakılır. Bazı millet kanlı Marys için vodka sürahi içine eklemek tercih, ama üssü yapmak ve daha sonra her bir cam votka ekleyerek öneririz. Bu, brunch arkadaşlarınızın bahşişlerini kişiselleştirmelerine ve votka ve domates karışımını ayırmalarını sağlar..

Domates üssünü soğutun: Domates tabanını en az 1 saat veya tercihen gece boyunca soğutun. Bu acı sosu ve biberin mırıldamasıyla dinçleşecektir. “Src =” https://atmedia.imgix.net/914f1411da7b9b1b6c35232abfe68a2def9c31df?w=160&h=160&fit=crop “>

Bloody Mary nasıl yapılır

8 porsiyon yapar

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • 48 ons

    V8 Original gibi sebze suyu

  • 1 Fincan

    turşu suyu, tercihen dereotu bile

  • 1/2 Fincan

    taze sıkılmış limon suyu

  • 1 yemek kasigi

    Worcestershire sos

  • 1 yemek kasigi

    Tabasco gibi acı sos

  • 1 çay kaşığı

    kereviz tohumu

  • 1/2 çay kaşığı

    taze çekilmiş karabiber

  • 1/4 çay kaşığı

    koşer tuzu (isteğe bağlı)

  • 16 ons

    votka, Tito gibi

  • buz

  • Garnitür için kereviz sapı

  • Limon dilimleri, servis için

  • ekipman
  • Ölçü kapları ve kaşıkları

  • Sürahi

  • Karıştırma kaşığı

  • Servis için gözlük

Talimatlar

  1. Domates üssünü yap: Sebze suyu, turşu suyu, limon suyu, Worcestershire, acı sos, kereviz tohumu ve biber geniş bir sürahi içinde birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Tadın ve gerektiği kadar tuz ekleyin.

  2. Domates üssünü soğutun: Domates tabanını en az 1 saat veya tercihen gece boyunca soğutun. Bu acı sosu ve biberin merhametli olacak.

  3. Servis: Uzun bir Collins tarzı camı buzla birlikte yarıya kadar doldurun. Buz üzerinde 2 ons votka dökün ve votkayı soğutmak için karıştırın. Domates üssünün yaklaşık 6 onsu ve bir kereviz sapı ve limon kama ile garnitür.

Tarif Notları

İleriye git: Domates üssü önceden 4 güne kadar yapılabilir.

Tüm votkayı sürahiye ekleyerek: Votka’yı tek tek bardakları doldurmak yerine sürahiye ekleyebilir, ancak her bir dökmeden önce sürahiyi karıştırın, çünkü domates karışımı ve votka oturdukça ayrı olabilir.

Добавить комментарий

*

34 − 31 =