(İmaj kredisi: Leela Cyd)

Bütün soyulmuş domateslerin büyük tenekeleri, hızlı makarna soslarından domates çorbasına kadar her şey için faydalı olan kilerimdeki bir elyaftır. Ama gözünüze splatters ve meyve suyu olmadan nasıl doğrayın? Bu kutuda doğru yapmak kolaydır. Sıfır karışıklık ile konserve domates doğrama için en iyi ipucunu görün.

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

Bir çift mutfak makası kullanın ve kutuya doğru aşağı inin. Domatesler, yemek tarifiniz için ne kadar büyüklükte olursa olsun, parçalara bölünene kadar kırın. Genellikle ihtiyacınız olan sadece bir kaç snips; Domatesin büyük parçaları, yemek pişirirken yolun kalan kısmını kırıyor. (Ve eğer domates püresine ihtiyacınız varsa, bir daldırma blenderi işi bitirmeye yardımcı olur!)

Bunu denediğim diğer yöntemlerden daha iyi seviyorum. Parmaklarımın arasında domatesleri sıkmaktan ve pişirme domateslerini tencerenin yanına atmaktan daha az riskli olmaktan daha az rahatsızlık duyuyorum – kendimi sıcak domates suyuyla karıştırıyorum..

Neden başlamak için doğranmış domates kullanmadığımı merak ediyor olabilirsiniz. Çoğunlukla, sadece bütün domatesin daha iyi tadı olduğunu ve daha çok yönlü olduğunu düşünüyorum – biri ne zaman yapacağını birden fazla çeşit almaya gerek yok. Ayrıca bütün domateslerin bir sosa daha kolay ayrıldığını da görüyorum (üreticiler bazen onları korumak için doğranmış domates kutularına kalsiyum klorür ekliyorlar). Bunun ötesinde, ona sadece şefin tuhafı diyebilirsiniz!

Bütün konserve domateslerle nasıl başa çıkıyorsunuz?