Mandalina portakal tozu. Kesinlikle büyülü geliyor – ve öyle! Bu tatlı, yoğun aromalı tozu yulaf ezmesinden kavrulmuş sebzelere ve dondurmaya kadar her şeye serpiştirmeyi seviyoruz..

Pen & Fork’s’un Gwen Ashley Walters’i bu büyüleyici fikri (ki o da, sırasıyla Şef Becky Selengut’tan aldığımız) için teşekkür etmek için var. Mandalina portakalının çok ince dilimlerini bir fırında veya kurutucuda kurutmaktan ve daha sonra bir kahve öğütücü veya harç ve havaneyle toz haline getirmekten başka bir şey içermez. (Bunu sadece kurutulmuş kabuklarla denedik ama tüm turuncu versiyonunu daha iyi kullandık.) Şeker ve tuzun küçük bir tutamı tadı yiyor ve acıyı kesiyor ama baskın lezzet saf, canlı turuncu..

Kullanımlar sınırsız. Son mandalina portakal tozu serimizi yaptıktan sonra, her sabah yulaf ezmemizi üzerine serpiyoruz. Kokulu tozlar ayrıca denizlerde, sebze yemeklerinde, fırınlanmış ürünler ve tatlılarda da kullanılabilir. Hava geçirmez bir kapta paketlenmiş, buzdolabında yaklaşık bir ay boyunca onun lezzet ve koku korur. Muhtemelen biri daha uzun süre boyunca donabilir.

Hiç mandarin portakalı veya mandalina tozu yaptın mı? nasıl kullanıyorsun?

Eğiticiyi al: Mandarin Turuncu Toz & Kalem & Toz

İlgili: Kurutulmuş Narenciye Kabuğu Kullanmanın 5 Yolu

(Resim: Emily Ho)