Eğer bir genci şu anda bir lambadan fırlatırsa ve bana herhangi bir pişirme becerisinden ustalaşırsa (geni’ler böyledir) uzman günümüzde!), tam olarak ne istediğimi biliyorum. Hayır, çikolatayı sufle çırpmak için harika bir şey yapmak istemiyorum. (Şey, ben yap bunu istiyorum. Evet, biliyorum. Ve hayır, dünyanın en lezzetli, en garip kruvasanlarını yapma yeteneğini istemiyorum. (Şey, tekrar ediyorum. Ama öncelikler!)

Gerçekten ne istediğimi biliyor musun? Yemek planlamasında gerçekten çok iyi olmak. Yıllar süren alışkanlığı kurmaya çalıştıktan sonra, şimdi asıldım. İşte, onları en başından beri tanımış olsaydım, her şeyi çok daha kolaylaştırabilecek beş şey var..

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

1. Mükemmel yemek planlama sistemini beklemeyi bırakın.

Ben “En iyi yemek planlama sistemi” Googled kez defa kabul etmek utanıyorum. Belki de seçtiğim tarifler için tüm malzemeleri bir alışveriş listesine sokan bir programa geçmem gerekiyor mu? Ya da takvimlerimi senkronize eden bir programa ihtiyacım var. Belki de sadece beyaz tahtaya geri dönmeliyim. Sonra tekrar bir not defterine yazmak muhtemelen en iyisi.

Sana biraz zaman ve acı çekmeme izin ver: Mükemmel bir yemek planlama sistemi yok. Özellikle farklı alışkanlıklarla uğraşmak ve dolaşmak, özellikle alışkanlık almaya çalışırken, sadece dikkatinizi dağıtacak ve geciktirecek.

Benim tavsiyem? Bir sistem seçin ve en az bir ay boyunca onunla sopa. Dijitalleşin ya da eski okula gidin, ama çok geçmeden gemiyi atlamayı bırakın. Çalışmak ve haftanızı nasıl planlamak istediğinizi keşfettikten sonra, sisteminizi gerektiği gibi düzenleyebilirsiniz. Ama önce sadece alışkanlığa girmelisin. Diğer tüm şeyler kabartmak.

Edamame ve Badem ile Limon Pesto Makarna

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

2. Sadece seninle ilgili değil istemek yemek için; ne hakkındasın gerek yemek için.

Uzun bir süredir yemek planlamasının, belirli bir haftada yemek yapmak istediğim tariflerin bir listesini yapmasını ve ardından bu tarifler için malzemeler almayı düşündüğünü düşündüm. Evernote klasörümden bir sürü rasgele, lezzetli ses çıkaran yemek tarifleri seçip onları haftaya bölüşürdüm. Buzdolabında ne kullanmam gerektiğine ya da kilerde zaten sahip olduğum şeyi nadiren düşündüm. Daha fazla malzeme, daha fazla yiyecek ve daha fazla atıkla sonuçlandım.

Şimdi, harika bir yemek planının sadece tarifleri vermekle ve o haftanın isteklerini tatmin etmekle ilgili olmadığını anlıyorum; elinizde olan her şeyi hesaba katan bir plan yapmakla ilgili. Kötü gitmeden önce bu boktan koçanı kullanman gerektiğini biliyor. Dondurucuda bir kaç tavuk bacağı olduğunu hatırlıyor. Pazartesi günkü yemeklerinden, daha sonra başka bir şeye koyabileceğiniz artık fasulyeleriniz olacak. Yemek planlamasının en büyük zorluğu (ve memnuniyeti) tüm bu hareketli parçaları halledebilmektir..

Devamını oku → Envanter: Yemek Planlamasında İlk Adımım ve Marketlerde Para Tasarrufu

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

3. Bütün nokta sıfırdan her gece başlamıyor.

Hatırla bunu. Sıfırdan başlamamanın anlamı, “Akşam yemeği için ne var?” Sorusunun cevabını zaten biliyor olabilirsiniz. Sorgulama planınız sayesinde, gerekli tüm malzemeleri topladıktan sonra, hazırlık çalışmalarınızla birlikte yarı yarıya daha da bitmiş olursunuz.!

Bu kavramı gerçekten aldığımda her şey değişti. Hazırlamanın, menü ve envanter olarak başarılı yemek planlamasının bir parçası olduğunu anlamaya başladım. Kendime sormaya başladım: Pazar günü veya sabah saatlerinde veya bu öğleden sonra biraz daha kolay mı yoksa daha hızlı mı olacak? Belkide salata yeşillikleri, soğan doğraması veya sadece ihtiyacım olan bütün baharatları yıkamak ve kurutmaktır..

Amacım şimdi yemeğe başladığım zaman zaten yarı yolda olmak. Haftanın planımın, önceden yapabildiğim ve bunları yapabileceğim zaman hakkında düşünceler içerdiğinden emin olmaya çalışıyorum. Beni yanlış anlamayın – Hala bu muhteşem şekilde çoğu zaman başarısızım, ama daha iyiye gidiyorum!

Kabuklu Domates ve Fesleğen Pan-Seared Tavuk Uyluk

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

4. Haftanın ilk öğünü en basit yemek yapın.

Çoğu insan için pazartesi bummer. İki gün sonra haftaya geri atıldın ve yarış bitti. Yemek planlaması açısından, bu pazartesi, çok aşamalı, çok bileşenli yemeği denemek için gece değil demektir. Evet, tüm menü planlama gereksinimlerine varabilir – bunu Cumartesi için hazırladınız, elinizde bulunan birkaç malzemeyi kullanıyor, vs. – ve hepsi harika! Sadece pazartesi günü yapmayın.

Kendinize haftayı rahatlatın. Her zaman bir plana bağlı kalma ihtimalim daha yüksektir – yeni bir egzersiz rejimi, kurmaya çalıştığım yeni bir alışkanlık – eğer bunu pazartesi günü başarılı bir şekilde yapabilirsem. Öyleyse doğru şekilde başladığımı hissediyorum ve devam etmem için daha çok motive oldum. (Pazartesi günü start-şeyler trende başka kimse var mı?)

Bu yüzden kendine bir iyilik yap ve Pazartesi günü sakinleş. Milyonlarca kez yaptığınız bir şeyi pişirmeyi planla. Dondurucu öğünleriniz varsa, o gün için bir yuva yapın. Haftanın başında kolaylaştırarak kendinize başarılı olmak ve yemek planınıza sadık kalmak için her fırsatı verin.

Avokado, Ispanak ve Mozzarella ile Beyaz Pizza

(İmaj kredisi: Kristin Teig)

5. Yemek şablonlarını kucaklayın.

Şablonlar yemek planlayıcısının en iyi arkadaşıdır. Haftanın menüsü, plansız boşluğundan önce uzanır; Buzdolabında neyin olduğunu bildiğiniz halde hala ne yapacağınızı bilmiyorsanız; Bir yemek tarifi ya da iki tane olduğunda kesinlikle yemek pişirmek istersiniz, ama başka bir fikriniz yoktur … burası bir yemek şablonunun sizi kurtaracağı yerdir..

Kelli’nin burada açıkladığı gibi fikir şudur: Menü planınızı kıvılcımlamak için haftanın her gecesine bir yemek teması atayın. Taco Salı’yı duydun, değil mi? Eh, bundan daha fazlasını yapabilirsin! Pizza gecesi, pirinç gecesi veya yumurta gecesi hakkında düşünün!

Bir şablon içinde çalışmak, yemek planlamamda gerçekten yardımcı oldu. Son zamanlarda tek kişilik bir yemek gecesi, bir balık gecesi ve bir salata gecesi ile çalışıyorum. Ben ilham ve bilgi aşırı yükünü nasıl kestirebildim ve aslında bazı kararlar verdim. vay!

Devamını oku → Taco’dan Salı 20 Daha Fazla Yemek Şablonu

Paylaşmak için yemek planlaması ile ilgili yararlı ipuçlarınız var mı??