(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)
Hafta sonu boyunca yemek hazırlığı için bir saat ayırırsanız, kahvaltı ve öğlen yemeğinin hızla daha az acı verici bir noktaya dönüştüğünü ve hafta içi akşam yemeklerinin daha hızlı bir araya geleceğini görürsünüz. Başarılı yemek hazırlamanın sırrının bir kısmı iş için en iyi tarifleri seçmektir. Gerçek şu ki, tüm yemek tarifleri yemek hazırlamanız için ideal değildir. İşte, bir tarifin göreve başladığına dair beş anlatım işareti var..
1. Farklı make-ahead anları var.
Yemek hazırlama seansları haftalık yemeklerde başlangıçtan başlamakla ilgili olduğundan, en iyi yemek tarifleri, tamamen veya kısmen önceden yapılabilecekler. Hepimiz de dahil olmak üzere birçok yemek tarifi, ileriye giden anlara dikkat edecek.
İlham almak: İş Haftasından Sizi Gidecek 20 Öğlen Yemeği
2. Pişirmeye başlamadan önce yapılan hazırlık işi var..
Yemek hazırlamadaki değer sadece gerçek pişirmeden değil, aynı zamanda hafta sonunu kullanarak zaman alıcı hazırlık çalışmalarının üstesinden gelir. Dilimleme, dilimleme ve doğramak için kullanılan tarifler – örneğin patates kızartması, kavrulmuş sebzeler, salatalar ve köfteler gibi – harika yemek hazırlama adayları olun.
Hazırlık al: 15 Hızlı ve Taze Haftalık Stir-Fries
(İmaj kredisi: Christine Han)
3. buzdolabı veya dondurucuda iyi tutacak.
Yemek tarifi ne kadar iyi tutarsa yemek hazırlama hazırlıklarını seçerken aradığım bir numaralı faktördür. Çünkü haftada öğün yemek yemek için hazırlıyorsunuz, onlar iyi bir şekilde tutmaları şart. Eğer dondurucuda saklanabilirlerse bonus puanları.
Kahvaltıda bir başlangıç yapın: 17 Dondurucuda Stashed tutmak için Make-Ahead Kahvaltı Tarifleri
4. İyice yeniden ısıtır.
Malzemeyi hazırlayıp hafta boyunca tüm montaj ve pişirme işlerini yapmıyorsanız, hemen servis yapıldığında en iyi yemek tarifleri yemek hazırlama için en iyi seçim değildir. Sadece yeniden ısıtma yapacağınız tam yemekleri pişirmek istiyorsanız, ısındıktan birkaç gün sonra nasıl tadacaklarını düşünün..
5. Ölçeklemek kolay (veya aşağı).
Yemek hazırlama ve toplu yemek pişirme el ele gitmektedir. Gördüğüm kadarıyla, şimdiden zamanını koyup bazı yemekleri kirletiyorsun, o yüzden neden bir tarifi iki katına çıkaracak, hatta üçe katlayarak çoğunu yapmıyorsun? Bu, yemek hazırlığı tariflerinin önemli bir kalitesi olmasa da, kesinlikle dikkate değer bir.
Büyük oyna: Büyük Leftovers ile 15 Big-Batch Yavaş Tencere Tarifler