Mely Martinez, otantik Meksika ev tarzı yemek pişirme hakkında bir iki şey biliyor. My Kitchen’da Meksika’nın arkasındaki blog yazarı Tampico, Tamaulipas şehrinde doğup büyüdü ve on yıl önce ABD’ye taşınmadan önce Meksika’da 27’den fazla farklı yer aradı..

Bloguna genç oğlunun ailesinin nesiller boyu yediği otantik Meksika yemeklerini yeniden yaratmalarına yardımcı olacak bir yöntem olarak başladı. Latin Amerika’daki bir marketi dolaşırken tanıyan biri varsa, Mely..

Bu listeye başvurduğumuzda Mely, kültüründe dondurulmuş yiyecekleri itiraf etmek için bunu yapmıştı: “Meksikalılar mevsimindeyken taze yiyecekler almayı tercih ediyorlar, çünkü bu yüzden onları yemeye alıştık. Meksika’daki çoğu dondurucu evler genellikle tamales, pozole, menudo veya pişmiş fasulye gibi yapmak için uzun zaman alır yemek dondurmak ve korumak için kullanılır. ”

Yeni versiyonlar mevcut olmadığı zaman Mely’nin güvendiği birkaç dondurucu zımba var..

1. Goya dondurulmuş guanabana ve Goya dondurulmuş mame, 14 ons için 3 $

“Aldığım donmuş şeylerin çoğu meyvedir – ama sadece taze sürümü elde edemediğimde” diyor. “Ben ya tamamen ya da pulp formunda satılan şeyleri arıyorum. Ben guanabana ve mamey satın almak için seviyorum – hatta lezzetli donmuş! Sık sık dondurulmuş meyveler” tatlı sular “anlamına gelen aguas frescas denilen soğuk içecekler yapmak için kullanılır ve licuados denir shakes .”

2. Goya dondurulmuş muz yaprakları, 16 ons için 2.50 $

“Dondurulmuş kısımda aradığımız bir başka besin maddesi muz yapraklarının paketleridir (ve yine de bu sadece onları taze bulamıyoruz çünkü).” Mely, balık filetolarını pişirdiği zaman, parşömen kâğıdının yerine muz yapraklarını kullanır ve buğulamadan önce tamales sarılır..

3. Goya empanada diskleri, 10 $ 2

Mely ayrıca dondurucu empanada disklerini dondurucuda ellerinde bulundurmaktadır..

Not: Eğer bu Goya için bir reklam gibi hissetmeye başlıyorsa, yemin etmeyiz. Mely sadece markanın en iyi seçim olduğunu ve ürünlerinin hazır olduğunu söylüyor..

Meksikalı marketten ne dondurulmuş güzellikler alıyorsun? Aşağıdaki yorumlarda bize bunları anlatın.