Bir kahve alıcısı ne yapar? Bu sormak aptalca bir soru gibi görünebilir. “Kahve al,” kolay, en belirgin cevaptır. Ama kahve dünyasında, yeşil kahve alıcının rolü karmaşık ve çok yönlüdür..

Yeşil kahve alıcıları, köklü ülkelere kahve kaynağı yapmak için seyahat edenlerdir – “yeşil kahve”, tam olarak kavrulmuş kahve gibi. Kahve endüstrisindeki tüm işlerden, kahve alıcısı kesinlikle en çok beğenilen gibi geliyor. Dünyayı kahveleri tadamaya ve hangisinin geri getireceğine karar vermek için seyahat etmeyi hayal edin. Tabii ki, bir kahve alıcısı olmak her zaman bir rockstar, jet-set yaşam tarzı değildir..

Özel kahve şirketlerinin fiyat üzerinde kaliteye odaklandığı bir dünyada bu rol, kahve tedarik zincirinin önemli bir parçası haline geldi. Yeşil kahve alıcısı olmak, sadece en iyi ürünleri bulmak için kahve değerlendirmekle kalmayıp aynı zamanda tüm kahve ticaretini de anlamakla kalmayıp, envanter kaydını tutmaktan, üreticiyle olan ilişkilerini sürdürmeye kadar; bir kavurma elinde biten kahve.

Aynı zamanda hızlı düşünebilmeli, iyi kararlar verebilmeli ve başkalarıyla iyi iletişim kurabilmelidirler..

(İmaj kredisi: Rogiro)

Yolda çok fazla zaman – egzotik yerlere seyahat – bazı insanlar kahve alıcı meslek çok yüksek düşünüyorum. Ama kahve tedarik zincirinde çalışmak, bir Indiana Jones karakterinden daha azını ve daha fazla düşünebilen bir insanın düşünebileceğinden daha fazlasını gerektirir..

Kahve alıcıları tedarik, kalite, maliyet, risk, envanter, bütçeler ve iş dünyasındaki her türlü ortaklığı yönetir. Başka bir deyişle, bir kahve alıcısı olmakla ilgileniyorsanız, e-tablolarla ilgili bir veya iki şey bildiğinizden ve bir işletme işlettiğinizden emin olun..

(Resim kredisi: DFID)

Bir kahve alıcısı olmakla ilgileniyor musunuz? Bu sadece bir gün uyanıp, başvurmaya karar verdiğiniz bir meslek değil. Yeşil kahve alıcısı işlerin beklediği pozisyonlar ve rekabet sert. İşe girmenin tek yolu yok, ama işin bir bütün olarak kahve endüstrisinin ve işinin sağlam bir anlayışını gerektirmesi gerektiğinden, bir şey kesin: Bir kahve alıcısı olmadan önce bir kahve arka planına ihtiyacınız var. Bu, kahve endüstrisinde başlamak ve yolunuzu çalışmak anlamına geliyor – çok sayıda kahve alıcısı, barista olarak işe başlıyor.

Yapabileceğiniz en iyi şey, kendinizi tamamen kahve dünyasına sokmak, kitap okumak, araştırma yapmak, tüm endüstri hakkında olabildiğince fazlasını öğrenmek. Yol boyunca, sertifikalı Q Grader olmak gibi şeyler yapabilirsiniz. Böylece, profesyonel olarak kahve içebilir ve SCAA’nın kahve alıcısı sertifikasyon kursuna katılabilirsiniz..

Menşe ülkelerde kullanılan bir dili konuşmak da yararlıdır. Ve tabiki kahve içmeye hazır olun. Bir sürü.