Bir-iki Kişi için Makarna Pişirme Stratejim

Mascarpone, Meyer Limon, Ispanak ve Fındıklı Makarna

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Makarna genellikle dört veya daha fazla kişi için kolay bir akşam yemeği olarak düşünülür. Ama çoğu yemek tarifinin büyük bir miktar yapması ve bir kutudan sadece bir kişi için yeterli spagetti çekmesi biraz acı vermesi nedeniyle, sadece bir veya iki için biraz can sıkıcı oluyor..

“Bütün tarifi yap ve artıkları var!” kalabalık diyor. Kocam ve ben makarnaları severim, aslında haftanın geri kalanında kalanları yemek istemiyoruz..

İşte benim stratejim: Ölü basit ve hemen hemen tüm makarna tariflerini yapıyor, bu da dört ila altı kişilere hizmet veriyor..

Makarna Sadece Bir veya İki Kişi için Nasıl Pişirilir?

Hayatımın bir vakti, sadece mükemmel bir kısmı pişirmek için sadece bir çeyrek ya da altıncı kuru spagetti almam için çok uğraştım. Aptalca olduğunu itiraf eden ilk kişi olacağım. Şimdi, tarifi ne olursa olsun, ya da iki ya da sadece kendim için yemek pişirirsem şöyle olur: Tarifi ikiye bölün ve makarnanın yarısını pişirin. Tariflerin çoğu, dört ila altı kişiye hizmet vermek için bir pound makarna – standart bir kutu veya çanta – diyor. Bu, belirli ölçümler üzerinde yaygaradan daha fazla göz küresi çekmek çok daha kolay.

Brie ile Geraldine’nin Mellow Domates Sosu

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Kutunun yarısını ya da yarım kilo (sekiz ons) makarnayı sos ve açlık düzeyine bağlı olarak iki ila üç kişiye hizmet ediyor. Eğer basit bir cacio e pepe ve kocam ve ben çok açsak, kolayca cilalayacağız. Eğer makarnaya çok fazla sebze eklenmişse ya da doyurucu bir et sosuyla atılmışsa, birimiz için bir sonraki gün öğle yemeğinin tadını çıkarmamız ya da haftasonu başka bir gece için akşam yemeği için tekrar ısıtmamız gerekiyor. kendi cihazlarımız.

Aynı miktar da sadece bir kişi için harika çalışıyor. Başka bir akşam yemeği ya da birkaç öğle yemeği için yeterince yemek yiyeceksin..

Bir hafta süren yemeklerin tadına bakmadan nasıl makarna yaparsınız??