(İmaj kredisi: Melissa Ryan)

Gerçekten sevdiğiniz bir Hollandalı fırın tarifi var, ama fırında veya ocakta dönmeyi hissetmiyor musunuz? Yavaş tencereni çıkar! Basit bir ayar gerektirir, ancak çoğu yemek tarifinde bu iki pişirme ekipmanı birbirinin yerine kullanılabilir.

Çorbalar, güveciler ve aygırlar gibi Hollandalı bir fırın diye adlandırılan pek çok yemek tarifi, yavaş pişirici ile aynı prensibi kullanarak pişiriyor – düşük, yavaş pişirme. Hollandalı bir fırın, ocakta ısındığında veya fırında kızarırken, yavaş pişiriciniz de aynı işi tezgahta yapabilir – birkaç ayarlama yardımıyla.

En önemli (ve potansiyel olarak kafa karıştırıcı) ayarlardan biri, bir Hollandalı fırın tarifindeki fırın sıcaklığının yavaş bir ocaktaki sıcaklık ayarına nasıl dönüştüğünü anlamaktır. Hollandalı bir fırın kullanan tarifler 350 ° F’da pişirmeyi belirtebilirken, yavaş pişirenler sadece düşük ve yüksek sıcaklık ayarlarına sahiptir..

Sıcaklık Ayarının Uyarlanması için Basit Kural

Yavaş pişiricinin DÜŞÜK veya YÜKSEK değerine ayarlanıp ayarlanmadığını belirlemek için, Hollandalı fırın tarifinizde fırın sıcaklığını kullanın. Set üstü ocakta pişirilen veya fırında 300 ° F veya daha yüksek sıcaklıkta pişirilmiş tarifler için, yavaş pişiricideki YÜKSEK sıcaklık ayarını kullanın. Yiyecekleri dört buçuk ila beş saat pişirildikten sonra kontrol etmeye başlayın..

300 ° F’ın altındaki bir sıcaklıkta pişirilen tarifler için, yavaş tencerenizi DÜŞÜK ayarına getirin ve altı saat sonra yiyeceği kontrol edin. Yemek pişirme saatleri yemek tarifinden tarife değişir. Bu, başlamanız için iyi bir kuraldır ve gerektiğinde fazladan zaman ekleyebilir.

Bu Kuralı Takip Et

  • 300 ° ‘de pişirilmiş tarifler içinF veya daha yüksek: YÜKSEK ayarı 5 saat süreyle kullanın.
  • 300 ° F veya altında pişirilmiş tarifler için: 6 saat boyunca LOW ayarını kullanın.

Daha fazla oku: Hollandalı Fırın Tarifleri Yavaş Tencereye Dönüştürmek İçin 5 İpucu