Çıtır çıtır bir greyfurt, tatlı bir güler yüzlü kase, hatta doyurucu bir smoothie, herhangi bir güne başlamak için büyüleyici bir yoldur. Fakat bazı hafta içi sabahları, motorlarınızın çalıştırılmasını ve çalıştırılmasını sağlamanın ne kadar lezzetli olursa olsun, meyve dolu bir başlangıçtan fazlasını gerektirir. Protein ve lifle, besinlerle dolu dolu bir şeye ihtiyacınız var; motorunuzu ateşlemek için tatmin edici, heyecan verici ve davetkar bir şey.

İşte bu ikilemin yeni bir cevabı: doyurucu bir tam tahıl ve taze meyve salatası, boyut ekleyen taze otlar ve bir tatlı-tart sosunun hızlı parlaklığı. Her şey yolunda ilerliyor ve sadece son bir dakikaya atmak gerekiyor. Bu meyveli tabouli bir formül, bir reçete planıdır, bu çok yönlüdür ve haftada her gün farklı bir kahvaltı yaparsınız..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Doyurucu Meyve Salatası için En İyi Tam Tahıllar

Şu anda, market rafınızda, bir sağlık gıda mağazasında ve çevrimiçi olarak, bütün çekirdeklerin, tohumların ve tane meyvelerinin kutu ve poşetleri ve kutuları bulunmaktadır. Tanelerin hazırlanması karmaşık bir görev değildir. Sobada bir saatten az ve hazırlık ve temizleme bir arada beş dakikadan az sürer. Hepsi nutty, ve birçok farklı ve hatta iddialı tatlar var. Bunlar sadece senin için iyi değil – aynı zamanda zevklerini de alıyorlar.

Bu salata için en iyi taneler, güçlü ve dayanıklı bir dış tabakası olanlardır. Bir kere üretilip soğutulduğunda, bireysel taneler ayrı kalır ve çiğnenmelerini daha iyi korur.

Doyurucu Meyve Salatası için En İyi Tahıllar

  • Arpa, inci veya kabuklu
  • Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane
  • Farro
  • freekeh
  • kamut
  • Buğday meyveleri, Einkorn buğday meyveleri, veya çavdar meyveleri
  • Spelt

Amaranth, kahverengi pirinç, bulgur, darı, quinoa ve teff her ne kadar canlı olsa da, hızlı bir şekilde pürelere dönüştüklerinden en iyi seçim değildir..

Bu tahılların çoğu benzer şekillerde pişirilir, ama onları neşelendirmek için onları fırlatmayı severim. Bu arada, yabani pirinç, bir çim, aynı zamanda bir seçenek.

Pişmiş tahıllar kaplarda saklanmalı, kaplanmalı ve soğutulmalı, ancak nem toplanacak ve depolamadan sonra hatta soguk, hatta yapışabilirler. Bu tahıllar birkaç gün sürecek, ama her zaman burnunuzu kullanarak onları beş veya daha fazla günlerde kontrol edin. Onları bu kadar sağlıklı yapan şeyler de çok daha hızlı fermantasyona izin veriyor.

Kepekli tahıllara yeni? Bunu kontrol et yemek pişirme ve onlarla pişirme rehberi kullanışlı bir giriş için.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Sağlıklı Meyve Salataları için En İyi Meyveler

Sulu, olgunlaşmış taze meyve, salataınıza tatlılık ve başka bir lezzet katmanı katacak. Bu, gününüzü zevkli hale getirmek, sonuçta bir angarya değil. Meyve salataları bilettir. İşte sürecek lezzetli bir meyve salatası için birkaç ipucu.

  • Bütün meyveleri, çilek veya üzüm gibi, bütün olarak tutun.
  • Meyve sularını tutmaya yardımcı olmak için büyük parçalara ayırın..
  • Diğer meyvelerin tatlarını yenecek, diğer meyveleri (nar) lekeleyecek ya da diğer meyveleri (ananas ve papaya) parçalayabilen ve salata hazırlamak için hazır olana kadar bunları kendi kaplarına koyabilecek enzimlere sahip olacak herhangi bir meyveyi ayırın..
  • Ejderha meyvesi, persimmons, cherimoya ve hatta jackfruit gibi egzotik meyvelerle eğlenebilir veya yerel olarak yetiştirilen mevsimlik meyvelere yapışabilirsiniz..

Sağlıklı Meyve Salataları Sevdiğimiz Meyveler

  • Ananas
  • Meyveler
  • Portakal, mandalina, mandalina, clementines ve diğer tatlı narenciye
  • Greyfurt, çirkin meyve veya pomelo
  • Kivi ya da bebek kivi
  • Kavun, Galia, Farsça, Casaba veya herhangi bir kavun
  • Diğer kavun honeydew, Crenshaw, Santa Claus veya karpuz gibi
  • Mango
  • Papaya
  • Nar taneleri
  • Çekirdeksiz üzüm
  • Starfruit (karambola)

Kurutulmuş meyveler eklemek için çekinmeyin. Vitaminler bakımından zenginler, olabildiğince tatlı ve inanılmaz derecede dayanıklıdırlar. Kurutulmuş incirleri, kızılcıkları, tart kirazları ve kuş üzümü kilerdeki kapalı bir kapta bekletirim ve ekşi çiğneme ve yoğun tatlılık patlaması için tüm malzemeyi bir araya getirmeden önce birkaç tane kaseye fırlatırım..

Bu meyve salatası bir şurup içinde ıslatılmış olmasına rağmen, kesilmiş meyve üzerine birkaç çay kaşığı veya daha fazla bal dökebilir ve buzdolabından önce kaplamak için karıştırın. Meyve salatası çok tatlı hale getirecektir (meyveler gerçekten olgun değilse iyi olur), ama diğer tatlandırıcıların aksine bal bir koruyucu olarak davranacaktır..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Doyurucu Meyve Salatası Tatlandırılıyor

Meyveler gibi, tatlı bir tabakta otlar hakkında emin değilseniz, bir süre tatlılar, meyan kökü ile tarhun gibi kullanılmış ve dondurma ve boozy meyveli içecekler dönüştürmek için sihirli gücü ile nane vardı . Ama burada geniş bir ağ kurabilirsiniz – fesleğen (nane bir akrabası), düz yaprak maydanoz veya kişniş deneyin. Zencefil de kullanabilirsiniz, ancak çok güçlü olduğu için sadece biraz kullanın. Bu kulağa çılgınca olduğu gibi, burada biraz da iştah açıcı veya acı çekebilir ve ince kıyılmış çiğ lahana, hatta biraz roka kullanabilirsiniz. Bir maceraperest yiyen için eğlenceli olurdu bir lezzet kontrastı ekler.

Bir Doyurucu Meyve Salatası için Favori Kıyafetlerimiz

Bu salataya merhamet etmekle ilgili, ama çok fazla lezzet ve dokuyla, en iyisi.

1 birim yağ + 1/2 ila 2/3 parça tatlandırıcı (tatmak için) + 1/2 kısım narenciye suyu veya sirke.

Yağ

  • Naturel sızma zeytinyağı: Daha verimli ve daha az bitkisel veya biberli tatlar, daha iyi. İspanyol zeytinyağı mükemmel bir seçenek.
  • Bir kısım zeytinyağı artı bir parça herhangi bir kızarmış fındık yağı. Başlamak için fındık veya badem deneyin.

Tatlandırıcılar

  • Saf akçaağaç şurubu (B sınıfı tercih edilir)
  • Bal, karabiber veya kestane gibi güçlü aromalı bal bile.
  • Sabır otu nektarı
  • Saf kamışı şurubu
  • Kahverengi pirinç şurubu
  • Mango, şeftali, armut veya herhangi bir meyve nektarı
  • Tarih şurubu

Tart Öğesi

  • Limon, limon, greyfurt veya herhangi bir narenciye suyu
  • İncir sirkesi gibi meyve aromalı sirke
  • Beyaz balzamik sirke

Hepsini bir araya koy

Tüm bileşenleri, bu salatalardan biri haline gelene kadar buzdolabında ayrı olarak saklayın. Aşağıdaki tarif beş porsiyon içindir – harika bir brunch’ta servis yapıyorsanız harikadır. Bunu bir hafta boyunca günlük bazda yapmak isterseniz, bunu nasıl yapacağınız: Yaklaşık 2/3 fincan pişmiş tam tahıllar, 1/3 fincan önceden kesilmiş taze meyve, 1’den 3’e kadar çorba kaşığı önceden doğranmış otlar ve her bir porsiyon için önceden hazırlanmış soyunma 1 ila 2 çorba kaşığı. Tek kalan zevk almak.!

Suyu ısıtın: Suyu ocakta veya mikrodalgada ısıtın; kenara koy. “src =” https://atmedia.imgix.net/01b8f8d1dce1f277977580e4a3d65212b9f7c18d?w=160&h=160&fit=crop “>

Suyu ekleyin: Ilık su ve tuzu ekleyip kaynatın. Isıtıcınızı daha düşük veya daha düşük bir değere getirin, soba, ihale ve sıvıların büyük bir kısmı emilinceye kadar, 40 ila 45 dakika arasında kaplayın ve pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve arpa buharını ve su emmeyi bitirmek için 10 dakika bekletin. Bu arada, meyve, nane ve giyinme hazırlayın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/ed7253328798aef3104c05c71666f1d5604b014c?w=160&h=160&fit=crop “>

Nane hazırlayın: Nane yaprakları ince dilimleyin veya kıyın. Kendi kapalı konteynerinde soğutun. “Src =” https://atmedia.imgix.net/33f921377ec2643337bd3926e769796e8f48baab?w=160&h=160&fit=crop “>

Tahıl kurutun ve soğutun: Pişirilmiş arpayı ikinci hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve eşit bir tabaka halinde yayın. Tamamen soğumaya bırakın, 10 ila 20 dakika. Kalan 1 çorba kaşığı arpa ile karıştırın ve karıştırın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/61c93073c8008253969614f4379d6ef6259c3c03?w=160&h=160&fit=crop “>

Salatayı topla ve ye: Servis etmek için, her bir kaseye 2/3 fincan arpa koyun. Her kaseye 6 parça ananas, 10 ila 12 portakal dilimi ve 1/4 fincan nar çekirdeği ekleyin. Nane 1 ila 2 çorba kaşığı ve her kaseye 2 ila 3 yemek kaşığı ekleyin (gerekirse sargının yeniden sarın). Karıştırmak ve giydirmek için karıştırın. “Src =” https://atmedia.imgix.net/88d6d125fd142523f430e285ecb198387097955f?w=160&h=160&fit=crop “>

Bir doyurucu kahvaltı meyve salatası yapmak nasıl

5 porsiyon yapar

Neye ihtiyacın var

malzemeler

  • Tahıllar için:
  • 1 Fincan

    İnci veya hulled arpa veya herhangi bir sağlam tam tahıl (yukarıdaki listeye bakınız)

  • 3 bardaklar

    Su

  • 3 yemek kaşığı

    zeytin veya bitkisel yağ, bölünmüş

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • Meyveler için (yukarıdaki listeye bakınız):
  • 1/2

    büyük ananas, soyulmuş ve 1 1 / 2- ila 2 inçlik parçalara (2 ila 2 1/2 bardak) kesilmiş

  • 6

    orta mandalina veya mandalina veya 5 büyük portakal (yaklaşık 1 1/2 pound toplam)

  • 1 1/4 bardaklar

    nar taneleri

  • 1

    küçük demet taze nane

  • Giyinmek için:
  • 1/3 Fincan

    bal veya başka bir tatlandırıcı (yukarıdaki listeye bakınız)

  • Suyu ve 1 limondan ince rendelenmiş lezzet (yaklaşık 1/4 fincan meyve suyu)

  • 2 Limonun suyu ve ince rendelenmiş çeşni (yaklaşık 1/4 fincan meyve suyu)

  • 1/2 çay kaşığı

    kosher tuzu

  • 1/4 Fincan

    zeytin yağı

  • 1/4 Fincan

    toased fındık veya fındık yağı

  • ekipman
  • Ölçü kapları ve kaşıkları

  • 2

    fırın tepsileri

  • Parşömen kağıdı

  • İnce gözlü süzgeç

  • Yumuşak silikon spatula

  • 2

    tencere veya 1 tencere ve bir mikrodalga-güvenli kase

  • Keskin bıçak

  • 3

    kapaklı büyük hava geçirmez kaplar

  • 2

    kapaklı daha küçük hava geçirmez kaplar

  • 1

    Bir kapaklı (3 fincan) hava geçirmez kap

  • Karıştırma kabı

  • Tel karıştırıcı

Talimatlar

  1. Tahılı durulayın: Hat 2, parşömen kâğıdı ile pişirme yapraklarını rimmed. Arpa, soğuk su altında bir süzgeç içinde durulayın, aşağıdaki su berrak, yaklaşık 1 dakika. Fazla suyu boşaltmak için süzgeci hafifçe sallayın. Arpayı hazırlanan fırın tabakalarından birine yerleştirin ve tanelerin tek bir tabaka halinde yayılması için bir spatula kullanın. Tamamen kurumaya bırakın, 3 ila 5 dakika.

  2. Suyu ısıtın: Suyu ocakta veya mikrodalgada ısıtın; kenara koymak.

  3. Tahıl tostu: Orta ateşte 2 çorba kaşığı sıcak yağda parıldayana kadar yüksek ateşte. Arpa ve tostu dikkatlice ekleyerek, 1 dakikadan 90 saniyeye kadar biraz kararana kadar.

  4. Suyu ekleyin: Ilık su ve tuzu ekleyip kaynatın. Isıtıcınızı daha düşük veya daha düşük bir değere getirin, soba, ihale ve sıvıların büyük bir kısmı emilinceye kadar, 40 ila 45 dakika arasında kaplayın ve pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve arpa buharını ve su emmeyi bitirmek için 10 dakika bekletin. Bu arada, meyve, nane ve giyinme hazırla.

  5. Meyveleri hazırlayın: Ananas parçalarını büyük kaplardan birine yerleştirin. Mandalina, mandalina veya portakalları parçalara ayırın ve mümkün olduğunca acı beyaz özleri çıkararak parçalara ayırın. Başka bir kaba yerleştirin, örtün ve soğutun. Nar tohumlarını kapalı bir kapta ayrı olarak soğutun.

  6. Nane hazırlayın: Nane yaprakları ince dilimleyin veya kıyın. Kendi kapalı konteynerinde soğutun.

  7. Giyinmek olun: Bal, meyve suyu ve lezzetleri çırpın ve bir orta kasede birlikte tuzlayın. Zeytinyağında gezdirin, daha sonra fındık yağını, bir araya gelene kadar sürekli çırpın. Bir kavanozda örtün ve buzdolabında veya buzdolabında.

  8. Tahıl kurutun ve soğutun: Pişirilmiş arpayı ikinci hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve eşit bir tabaka halinde yayın. Tamamen soğumaya bırakın, 10 ila 20 dakika. Kalan 1 çorba kaşığı arpa ile karıştırın ve karıştırın.

  9. Pişmiş tane soğutun: Arpayı büyük bir kaba, kapağa ve buzdolabına aktarın.

  10. Salatayı topla ve ye: Servis etmek için, her bir kaseye 2/3 fincan arpa koyun. Her kaseye 6 parça ananas, 10 ila 12 portakal dilimi ve 1/4 fincan nar çekirdeği ekleyin. Nane 1 ila 2 çorba kaşığı ve her kaseye 2 ila 3 yemek kaşığı ekleyin (gerekirse sargının yeniden çırpın). Sosu karıştırıp giydirin.

Tarif Notları

Depolama: Bu salata, hepsini bir ya da iki kez bir araya getirerek yenmelidir. Bileşenler, 4 gün sonra, meyvelerin bir kısmı biraz acı çekmeye başlasa bile, 5 güne kadar kaplarında saklayacaklar..