Geçen sonbaharda elma hasat turumda erken sezonluk bir örnek denediğimden beri bu elmayı dört gözle bekliyorum – piyasada yeni bir çeşitlilik. O zamanlar gevrek dokusunu ve narin çiçek aromasını çok sevdim ve yetiştiriciler bana bu elmanın soğuk depoda bir süre aradan sonra daha iyi olacağını söyledi. Lady Alice şimdi mağazalarda ve mutlu olduklarını söyleyebilirim..

İlk olarak, güzel görünen bir elmanın ne olduğunu anlayabilmek için biraz zaman alalım. Koyu pembe deri ve sarı çillerle mükemmel şekilde küresel ve dolgun. İçeride, et kremsi beyaz ve çok yoğun. Bazı çeşitlerde aldığınız chewiness olmadan cildin çırılçıplak olduğunu seviyorum..

Bu çiçek tatları, üç ay öncesine göre daha belirgin görünüyor ve ben de yemin ederim ki oradaki bir badem sinsi. Elma da tatlı teşvik etmek için iyi çalışan bir canlandırıcı, ferahlık kokusu vardır.

Bu elmayı yetiştiren ve dağıtan Rainier Fruit Company, onu çok amaçlı bir elma olarak sınıflandırır. Kendi başına yenebilir, ama aynı zamanda pişirme için iyi tutar. Diğer meyveler kadar çabuk kahverengi değil, bu yüzden meyve salataları veya diğer ham preparatlar için iyi bir seçim.

Günaydın yoğurdu ile Lady Alice elmaları yedim ve daha sonra öğle yemeğimde yedim. Emin olun, onlar gitene kadar bu elmaları ezeceğim.

Önümüzdeki birkaç hafta içinde Lady Alice elmaları için gözünüzü uzak tutun. Rainier Fruit, ulusal marketlere dağıtıyor ve Mart ayı sonunda piyasaya sunulmalı..

Bu elma henüz denemek için başka bir şansı vardı?

İlgili: Maple-Kavrulmuş Elma ve Cheddar ile Çelik Kesim Yağları

(Görüntüler: Emma Christensen)