Birkaç yıl içinde yaşadığımız bir daire dışında büyük bir biberiye bush vardı. Dış mekana harika bir katkıydı, ama aynı zamanda yemeklerimizi zenginleştirmek ve arkadaşlarımızı bir araya getirmek için hizmet etti..
Bir komşu ve ben Cumartesi sabahı rutin bir rutin kahvaltı için dışarıdan biberiye toplama rutinine düştük: Bu biberiye patatesi ve bizim o hafta elimizde ne olursak olalım. Mutfaklarımızdan birinde tamir edip biberiye bitkisinin yanındaki bir masada kahvaltı yaptık..
Bu bitkinin yemeklerimizi nasıl bilgilendirdiğini ve hatta arkadaşlığımızı geliştirmemize yardımcı olduğunu sevdik. Evinizin etrafında sık sık görülen bir bitki var mı? Lütfen aşağıdaki yorumları paylaşın!
Temel hafta sonu sabah tarifimiz bir tavada kızartılmıştı, ancak patatesleri de kızartmış olabilirsiniz. İşte tarifimizin bir yaklaşımı:
Pan Kızarmış Biberiye Sarımsaklı Patates
1 pound patates, derileri 1/2 inç küpler halinde doğrayın
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
Biberiye dallarının avuç dolusu, yaprakları çıkarılmış ve toplamda yaklaşık olarak kalmıştır. 2 yemek kaşığı
1/8 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
Patatesleri parlat. Yağı büyük bir tavada ısıtın, patates ve tuzu ekleyip orta ateşte karıştırın. Pişirilen patates, kızarıncaya kadar, arada sırada karıştırarak yaklaşık 20 dakika boyunca ortaya çıkar. Sıcağı orta yüksekliğe getirin ve sarımsak, biberiye ve biber ekleyin. Kahverengi yaklaşık 3 dakika ve sıcak servis yapın. Bu, uzun bir kahvaltıda iki aç kadına hizmet etti, ancak kahvaltı tarafı olarak dörde hizmet edebilirdi.
İlgili: Herb Garden’dan: Biberiye
(Görüntüler: Gardenaut, En Büyük Diyabetik Kaybeden)