Bu ay akla ilk giderken, izleyicileri ülke çapında çok kültürlü mutfaklara çeken Avustralya televizyon programı “Food Safari” nin çevrimiçi videolarını izliyoruz. Kısa bir süre önce Afrika bölümünün bir reçetesini denedik ve yeni favori yazlığımızı bulduk: Batı Afrika zencefilli içeceği.
Alkolsüz zencefil içecekleri (bazen zencefilli bira olarak da bilinir) Afrika çapında popülerdir. Bu tarif Gana’lı bir aşçıdan geliyor ve bol miktarda zencefil kökü artı kireç, karabiber ve çok fazla şeker içermiyor. Zencefil ve karabiberden kesin bir ısırık var ve buz üzerinde servis ediliyor, içecek inanılmaz derecede canlandırıcı ve enerji verici. (Ayrıca sıcak servis edilebilir ve sözde iyi bir grip ilacıdır.)
• tarifi alın: Gıda Safari Batı Afrika Ginger İçecek
Bu versiyon lezzetli olan normal soğuk suyla seyreltilir, ancak bir dahaki sefere köpüklü su verebiliriz.
İlgili: Tarif: D.I.Y. Zencefilli Ale, Bölüm I
(Görüntüler: Emily Ho)