Geçen hafta yeni bir arkadaşla konuştum (merhaba Sara!) Ve gecede ne kadar çok sevdiği, yulaf ezmesinden bahsetti. Buna aşina olduğum (müsli olarak da bilinir) ama burada yeni olan şey, özellikle çelik kesilmiş yulafla yapmayı sevdiğini söylemiş olmasıydı. Gerçekten mi? Dedim. Onlar çok… çiğnenebilir. Hiç pişirmeden çelik kesilmiş yulaf?

Neden evet! Ve onlar lezzetli. Bu, çelik kesilmiş yulafların yapılmasının en basit yolu olmalı (ve hepimiz Kitchn’de Aşk çelik kesilmiş yulaf.

İşte tadı nasıl? Chewy. Gerçekten, gerçekten chewy. Eğer çiğnenmiş ve oldukça yoğun soğuk algınlığı seviyorsanız (Grape-Nuts’u düşünün) bunlar sizin için tamamen haklıdır. Çok lezzetli ve chewy ve çok doyurucu bir kahvaltı yapıyorlar..

Onlar da daha kolay olamazdı. İşte onları nasıl yapıyorum. Bir kase içine 1 bardak çelik kesilmiş yulaf döküyorum, ardından 2 bardak süt, bir parça dolusu bal ve biraz tarçın ve zencefil ile karıştırın. Ben de bir kepçe kuru üzüm ve biraz rendelenmiş narenciye lezzetini eklemek istiyorum. Sonra yulafları bir gecede soğutuyorum. (Sadece biraz fazladan bir iş yapmak istiyorsanız, önce bunları biraz tereyağında soteleyebilirsiniz.)

Sabahları yulaf yeterince yemek yumuşattı. Soğuk yenildiğinde, biraz rendelenmiş elma veya doğranmış şeftalilerle karıştırıldığında ya da yaban mersini ve badem ile karıştırıldığında lezzetlidirler. Onlar yoğun, zengin, nutty ve çok doldurma – harika bir kahvaltı.

Hiç müsli yedin mi? Hiç çelik kesilmiş yulafla yapmayı denedin mi??

İlgili: Hızlı Kahvaltı: No-Cook Gecelik Yulaf Ezmesi

(Görüntüler: İnanç Durand)