Bu maddeyi son zamanlarda lahana salatası için bir tarifle karşılaştık ve kafalarımızı çizmeliydik. Kerevizlerin tohumlardan geldiğini biliyorduk tabii ki. Sadece onları yemeyi hiç düşünmedik. senin varmi?
Piyasada bulunan kereviz tohumunun aslında tavuk eriştesi çorbasına eklediğimiz kerevizden değil, yakın akrabadan geldiği ortaya çıkıyor. Kuruduktan sonra, küçük dikdörtgen tohumları açık kahverengi renktedir ve şaşırtıcı derecede güçlü bir lezzet yumurtası paketler. Konsantre kereviz gibi tadı, hafif acı kenarlı topraklı ve çimenli.
Birçok dekapaj karışımında ve salamura tariflerinde kereviz tohumunun görülmesi oldukça yaygındır. Sebzenin kendisinin kilolarını kesmeden güçlü bir kereviz aroması vermenin bir yolu. Kereviz tohumu da bulduğumuz coleslaw tarifi gibi salata soslarında harika. Haşhaş tohumlarına benzeyen lezzeti ile birlikte ilginç bir doku ekler..
Çoğu bakkalın baharat bölümünde kereviz tohumu aslında oldukça yaygındır. Bütün baharatlarda olduğu gibi, daha taze ve taze tohumlar toprağa tercih edilir..
Bu tariflerde kereviz tohumu deneyin:
• İki Tonlu Coleslaw Epicurious Kereviz Tohumu Yoğurt Sosu ile – Başlangıçta bizi kereviz tohumu çektiğimiz tarif.
• Kitchn teyzenin Lorraine turşusu
• Gıda Ağından Rezene ve Kereviz Tohumu ile Turşu Üzüm
• Ev Tadı Kereviz Ekmek Ekmek
• Karpuz Bloody Mary Martha Stewart’dan
Kereviz tohumu nasıl pişirilir??
İlgili: Gevrek, Kremalı, Serin: Coleslaw için 8 Yaz Tarifleri
(Resim: Tepe Botanik)