Baharat Dolabının İçinde: Mercanköşk

Oval, soluk yeşil yapraklar ve mercanköşkün tatlı aroması, daha tanıdık kekik için sıklıkla karıştırılır. Ama bu narin bitki, mutfağınızda bir yeri hak ediyor ve denemediyseniz, şimdi bunu değiştirme zamanı..

Marjoram nedir?

Damak zevki: Tatlı, baharatlı
En Popüler Kullanım: Et, sebze, suce

Mercanköşk nane ailesindedir ve kekiklerin bir alt türüdür. Aynı zamanda odunsu sapları ve düz, yuvarlak yaprakları ile kekik çok benzer görünüyor ve iki genellikle karıştırılır. Koku ve aromadaki farkı anlatabilirsin: mercanköşk, çiçek ve odunsu iken kekik çok daha keskin ve baharatlı olma eğilimindedir..

Mercanköşk taze ve kuru olarak kullanılabilir, ancak çoğu yaprakta olduğu gibi taze yapraklarda daha hoş kokulu ve belirgin bir lezzet bulunur..

Marjoram nasıl kullanılır

Tadı çok hassas olduğu için yemek pişirmenin en sonunda marjoram eklemek en iyisidir. Salata pansumanları, marinades ve sosların yanı sıra ızgara ve kızarmış et ve güvecilere de hoş geldiniz..