Baharat Dolabı İçinde: Tarçın

Bu sıcak baharatı, yer fıstığı ya da çubuk şeklinde, elmalı turta gibi tatlılardan ve ismine ait kahvaltılık bisküvilerden en iyi haberdar olabilirsiniz. Ancak tarçın dünya çapında tatlı ve tuzlu mutfaklarda kullanılan çok yönlü bir baharattır..

Tarçın Nedir??

Damak zevki: Tatlı, sıcak, acı
En Popüler Kullanım: Unlu mamuller, baharat karışımları

Gerçek tarçın, defne defnesiyle ilgili bir tropik ağacın iç kabuğundan gelir. Kabuk kuruduğunda, kendine özgü ince çubuklara veya “tüylere” çarpar. Tarçın, koyu kırmızımsı kahverengi bir renk ve daha keskin bir aroması olan hafif, tatlı bir tat veya cassia tarçın ile hafifçe renklendirilmiş Seylan (veya ağaç tarçın) olarak ayırt edilir. Sadece tarçın olarak etiketlenmiş bir baharat satın alırken veya kullanırken, bu tipik olarak cassia çeşididir..

Çoğu baharatta olduğu gibi, bütün tarçın çubukları daha uzun süre kalacak ve tarçın baharatından daha iyi lezzet verecektir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde, bütün ve öğütülmüş tarçın hava geçirmez kapta saklayın.

Tarçın Nasıl Kullanılır

Tarçın, dünya mutfaklarında, Hint köri, İskandinav hamur işleri, Vietnam çikolatası, Meksika biberli baharat karışımları, Fas usulü tagine, elmalı turta ve snickerdoodles gibi tatlı ve tuzlu uygulamalarda kullanılır.!

Bütün tarçın çubukları en iyi elma sosu, elma şarabı veya mulled şarabı yapmak ve sütleri ve basit şurupları karıştırmak için kullanılır. Öğütülmüş tarçın en çok pişmiş ürünler, baharat karışımları, soslar ve köriler için faydalı olurken, bir mikro uçak kullanarak da kendinizinkini yudumlayabilirsiniz..

Daha fazla oku: Baharat Rafında Tüm Tarçın Çubuklarını Tutmak İçin 5 Neden